طريقة عمل الكرواسون في البيت
“ناعم، هش، ولذيذ بشكل لا يصدق!”
إن صنع المخبوزات بنفسك في المنزل ليس بالأمر بالصعب، فإلى جانب مذاقها اللذيذ، ستستمتعين برائحة مذهلة تملأ أرجاء منزلك بأجواء من الدفء والحب. هل هناك ما هو أفضل من ذلك؟
لذلك، إذا كنتِ تريدين مفاجأة عائلتك ببعض المخبوزات منزلية الصنع، فلماذا لا تصنعين لهم بعض الكرواسون اللذيذ؟ إليك طريقة عمل الكرواسون في البيت.
أسئلة شائعة حول
طريقة عمل الكرواسون في البيت
هل يمكنني وضع الكرواسون في المجمد بعد خبزه لاستخدامه لاحقًا؟
نعم، يمكنك تجميد الكرواسون وإخراجه في أي وقت، ثم تركه ليذوب وتقديمه.
تعليق مختار
“وصفة سهلة ومقادير ناجحة. لقد أعددتها مرتين حتى الآن. شكراً جزيلاً”
ليا
Equipment
المقادير
العجين:
- 1 كجم دقيق
- 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زيت
- 2½ ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة سكر فانيليا 10 جم
- 2 حبة بيض
- 2 كوب ماء فاتر
الجليز:
- 1 كوب كوب ماء
- 1 كوب كوب سكر
- عصير ليمون
- 2½ ملعقة صغيرة سكر فانيليا (10 جم)
حشو الكرواسون:
- شوكولاتة بالحليب (أو مكعبات الزبدة مع اللوز المقشر)
حشو السينامون رول:
- زبدة
- سكر
- قرفة
صوص السينامون رول:
- 100 جم جبنة كريمي
- 60 جم زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ½1 كوب سكر مطحون
- ½ ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- رشة ملح
الخطوات
الكرواسون:
- ضعي جميع مكونات الكرواسون في وعاء واحد وابدئي بالعجن.
- اعجني جيدًا حتى تمتزج المكونات وتشكل عجينة لزجة.
- اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة على الأقل، ثم اعجنيها مرة أخرى جيدًا واتركيها ترتاح لمدة ساعة أخرى.
- ضعي العجينة على سطح نظيف وقسميها إلى أربع كرات.
- افردي الكرات ثم قطعي كل واحدة إلى مثلثات كما لو كنت تقطعين البيتزا. يمكنك حتى استخدام قطاعة البيتزا لهذه المهمة.
- على كل جانب عريض من المثلثات، ضعي كمية من الشوكولاتة أو مكعبات الزبدة مع اللوز. يمكنك أيضًا استخدام أي حشوات أخرى تفضلينها.
- لفي المثلثات بداية من الجانب العريض على شكل كرواسون، واتركيها تختمر لمدة نصف ساعة.
- ضعي الكرواسون في صينية ثم اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق فقط.
الجليز:
- حضري طبقة الجليز أثناء خَبز الكرواسون. اسكبي جميع مكونات الجليز في طنجرة واحدة واغليها معًا.
- باستخدام فرشاة، ادهني الكرواسون بالجليز بمجرد خروجه من الفرن.
السينامون رول:
- بعد تحضير العجينة، قسميها إلى ثلاثة أجزاء ثم قومي بتشكيلها على شكل كرات.
- افردي الكرات على سطح مستوٍ وادهنيها بالزبدة، ثم رشي السكر والقرفة وتأكدي من التصاقهما جيدًا بالعجينة، وإلا فسوف يتساقط الحشو من الجوانب مع بدء التقطيع.
- لفي العجينة على شكل أسطوانة طويلة وضعيها في الفريزر لمدة 10 دقائق.
- أخرجي العجين من الفريزر، ثم قطعي كل أسطوانة إلى ست قطع، بحيث يبلغ سمك كل قطعة حوالي 2 سم.
- ادهني صينية الخَبز بالقليل من الزيت، ثم ضعي السينامون رول بشكل مرتب، واحرصي على ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- اتركي الرول تختمر لمدة ساعة، ثم اخبزيها في فرن مسخن سابقًا 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
الصوص:
- ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا باستخدام المضرب اليدوي.
- وزعي الصوص على قطع السينامون رول بينما لا يزال ساخنًا.
- زيني الرول بالمكسرات، ثم قدميه واستمتعي!
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
“إنها مثالية ولذيذة. أنصح بتجربتها”
اشرف
معجب
“أقوم بتحضير هذه الوصفة الآن. أعترف بأن الرائحة لا تقاوم، أرغب في تناولها حتى قبل أن أخبزها!!”
جوانة
معجب
“رائع، من ألذ وأسهل الوصفات التي قمت بتحضيرها!!! شكرًا لكم!”
امينة
معجب
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل الكرواسون في البيت هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الحلويات. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً