طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز

طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز يُمكنك معرفتها الآن بالتفاصيل حيث نقدم مكونات ريحة الكحك الشيف حسن وطريقة عمل الكحك الشيف نجلاء الشرشابي، بالإضافة لتوفيرنا طريقة عمل الكحك المصري الناعم بالسمنة المقدوحة والسمن البلدي.

طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز بـ 5 وصفات مختلفة

إن الكحك المصري يرتبط بالكثير من المناسبات السعيدة والسارَّة، ولذلك فإن البحث عن طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز، يعتبر من أهم ما يبحث عنه ربات المنازل حتى يقدومنه لأسرتهم بألذ طعم على الإطلاق.

وإن الكحك المصري من الحلويات الشائعة في المحيط العربي والشرقي على أنها وجبة شهية حلوة تقدَّم في الأعياد، وفي المناسبات السعيدة مثل الزواج أو النجاح مثلًا، على اعتبار كون الكحك من أهم رموز الاحتفال في الشرق الأوسط.

ولذلك فإن تناول الكحك يكثر وخاصةً في الدول العربية التي تعتبر الكحك من أهم الحلويات الشهية والطبيعية والذي يدخل في مكوناته الكثير من السعرات الحرارية والمواد المغذية في الجسم.

طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز

سنتعرف اليوم على طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز، من خلال موقع شير وصفة وهذه الطريقة الأولى من طرق عمل الكحك المصري الرائع:

مكونات افضل كحك مصري ناعم مثل الجاهز

1. 3 أكواب من الدقيق.
2. ملعقة ريحة الكحك.
3. كوب واحد من السمن البلدي.
4. كوب ماء واحد داقئ.
5. ملعقة واحدة خميرة جافة.
6. ملعقة واحدة سكر أبيض.
7. سكر بودرة + عجمية.

طريقة تحضير افضل كحك مصري مثل الجاهز

• تقدَح السمن جيدًا على النار.
• يضاف الدقيق المنخول إلى السمن المقدوح مع ريحة الكحك.
• يتم عمل حفرة في الدقيق يوضع داخلها السمسم حسب الرغبة.
• يتم وضع الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة من السكر أو العسل وتقلَّب جيدًا.
• ثم يتم وضع السمن المقدون على الدقيق مع التقليب بهدوء وتترك لتبرد قليلا ثم تفرد باليد.
• بعد ذلك تضاف الخمير تدريجيا على المكونات، ومن ثم يتم تشكيل العجينة على شكل الكور الصغيرة ويتم نقشها ووضعها في الصينية المدهونة بالمادة الدهنية.
• يتم إدخال الكحك إلى الفرن الساخن على درجة 180، ويترط من ثلث إلى نصف ساعة.
• ثم يخرج من الفرن ويتم وضع السكر المطحون عليه ويقدَّم للأسرة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع للغداء

مكونات ريحة الكحك الشيف حسن

مكونات ريحة الكحك المصري الشيف حسن قد طرحها في برنامجه عن الطبخ حت تقوم السيدات بعملها في المنزل وتحصل على كحك رائع لذلك سأقدم لكم مكونات ريحة الكحك الشيف حسن بالتفاصيل:

• القرفة.
• الحبهان البودرة.
• الكبه الصيني.
• القرنفل.
• المحلب.
• جوزة الطيب.

تلك المكونات السابقة هي مكونات ريحة الكحك الشيف حسن الأصلية، جربيها في المنزل وستحصلي على ريحة كحك أصلية رائعة.

طريقة مميزة لعمل الكحك الناعم في المنزل

هذه من أفضل الطرق لعمل الكحك، وسنتعرف من خلال على طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز، وهي عبارة عن التالي:

مكونات الكحك الناعم

1. ربع كيلو من السمن البلدي.
2. 2.    400 جرام من الدقيق.
3. 3.    80 جرام من النشا.
4. رشة ملح.
5. ملعقة واحدة كبيرة من ريحة الكحك.
6. ملعقتين من السمسم.
7. ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة.
8. ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
9. 9.    4 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر.
10. سكر بودر للتزيين.

طريقة تحضير الكحك الناعم

• يوضع الدقيق والسمسم والنشا وريحة الكحك سويا.
• يكسب السمن الساخن تدريجيا على المكونات السابقة ويتم التقليب جيدًا.
• تخلط الخميرة مع السكر ورشة الملح جيدا وتترك حتى استكمال العجين.
• تضاف الخميرة على العجين وتقلَّب جيدًا.
• يشكَّل العجين على شكل كرات صغيرة وستم وضعها في القالب الخاصة بالكحك.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 200، ثم يدخل الكحك إلى الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.
  
  حضر ايضا: طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو سهل وبسيط

وصفة الكحك الناعم بالسمن المقدوح

في هذه الوصفة نقوم بعمل الكحك الذي يبدو مثل الجاهز تمامًا، وهذه طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز، ومن أحد الطرق الرائعة المجربة:

مكونات الكحك الناعم بالسمن المقدوح

1. ½ كيلو من السمن المقدوح.
2. ملعقة واحدة بيكينج باودر.
3. ملعقة واحدة ريحة كحك.
4. رشة من الملح.
5. كوب ماء دافئ.
6. كيلو من الدقيق الأبيض.

طريقة تحضير الكحك بالسمن المقدوح

• يتم خلط كل من البيكينج باودر مع الدقيق في وعاء عميق ويترك جانبا.
• بعد تسييح السمن ووصولها إلى مرحلة الغليان يتم عمل حفر في الدقيق ومن ثم وضع السمن فيها.
• توضع السمنة على الخليط تدريجيًا، ويتم الاستمرار في التقليب حتى يهدأ الخليط تمامًا ويصبح في درجة حرارة الغرفة.
• يتم وضع رشة الملح بعد ذلك في كوب من الماء الدافئ، ثم يضاف إلى الخليط السابق.
• تقلب المكونات سويًّا حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
• يتم تشكيلها ونقشها ومن ثم وضعها في الفرن لمدة مصف ساعة على درجة 180.
• ثم تقدم مع رشة من السكر فوقها، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البسبوسة بالزبادي للشيف حسن زي الجاهزة

وصفة الكحك الناعم للشيف نجلاء الشرشابي

يمكننا الحصول على طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز للشيف نجلاء، وهذه طريقة الوصفة:

مكونات الكحك الناعم للشيف نجلاء الشرشابي

1. كيلو واحد من الدقيق.
2. 2.    3 أكواب من السمن.
3. كوب إلا ربع من اللبن الدافئ.
4. ملعقتين من السمسم.
5. ملعقة واحدة فقط كبيرة من الخميرة الفورية.
6. نصف كوب من السكر الباورد.
7. كوب واحد فقط من الماء.
8. ملعقة كبيرة من ريحة الكحك.
9. رشة من الملح.
10. ملبن.
11. عين جمل.

طريقة عمل الكحك الناعم للشيف نجلاء الشرشابي

• يتم وضع الدقيق والسكر والخميرة والسمسم أيضًا مع رائحة الكحك في وعاء ويتم تقليبهم جيدًا حتى التجانس.
• يتم تذويب السمن أيضًا على النار ويضاف هذا الخليط إلى الدقيق، ويتم تقليب هذه المكونات جيدًا.
• يوضع اللبن الدافئ والماء ويتم عجن المكونات حتى تتجانس.
• يقسَّم العجين إلى دواشر صغيرة ويتم تشكيلها بالمناقيش ويتم حشو المكونات بالملبن على حسب الرغبة.
• يرص الكحك في الصواني وتترك مسافة بين كل واحدة وأخرى.
• يترك قليلا في الخارج حتى يختمر ثم يوضع في الفرن الساخن، ويخرج عندما يصبح ذهبي اللون.

اقرا ايضا: طريقة عمل البسبوسة الجاهزة

الملخص

• إن طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز، ليست صعبة ولا تحتاج إلى بذل الكثير من المجهود.
• لعمل الكحك مثل الجاهز نقوم بإضافة ريحة الكحك التي من الممكن الحصول عليها من أي سوبر ماركت.
• من الضروري تسخين السمن جيدًا قبل وضعها على الدقيق، ومن المفضل أن تصل إلى بداية مرحلة الغليان.
• يضبط الفرن للتسوية على درجة حرارة 180 ومن الأفضل أن يكون مسخن قبل إدخالها.
• الكحك يتم تقطيعه على شكل دواشر صغيرة ويتم نقشه حتى تحتفظ الكحكة الواحدة بالسكر المطحون عليها.

اقرأ ايضا: طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب
حضري ايضا: طريقة عمل البيتي فور للشيف محمد حامد سهلة وسريعة