طريقة عمل الكبدة بالبصل
تهتم الأمهات بشكل كبير في معرفة طريقة عمل الكبدة بالبصل وذلك لأن الكبدة تحتوي على نسبة عالية جدًا من المعادن والفيتامينات ومنها الحديد،
حيث يساهم عنصر الحديد في علاج حالات فقر الدم عند الكبار والصغار،
الكبدة بالبصل من الأكلات الشعبية وهي وجبة متوازنة فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن.
تعليق مختار
“ما شاء الله, شكرا جزيلاً, الوصفات سهلة جداً, ولا اروع“
حنان
-الطريقة الاولى-
[adinserter name=”Recipe Card Header – MZ”]
المقادير
- 500 جرام من الكبدة البقري
- 3 معالق كبيرة زيت النباتي
- 3 حبات بصل مقطع شرائح
- 2 حبات طماطم
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة ثوم البودر
- رشة فلفل حار
- رشة أوريغانو
الخطوات
- ضعي المقلاة على نار متوسطة ثم ضيفي الزيت وبعد ذلك ضعي البصل واستمري في التقليب إلى أن يذبل البصل.
- بعد ذلك يتم إضافة الطماطم والكبدة إلى أن تذبل ويتغير لونها ويصبح لونها بني.
- بعد ذلك يتم تتبيل الكبدة بالبهارات المشكلة، بالفلفل الأسود والملح والفلفل الحار وبودر الثوم والأوريغانو.
- يقلب الخليط السابق بشكل جيد حتى تتداخل جميع المكونات وبعد ذلك قومي بخفض درجة حرارة النار ويترك الخليط حتى ينضج.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
-الطريقة الثانية-
[adinserter name=”Recipe Card Header – MZ”]
المقادير
- 500 جرام الكبدة البقري
- خل (لنقع الكبدة)
- 1 معلقة صغيرة زيت
- 1 كوب طماطم مقطعة مكعبات
- 2 حبات بصل مفروم
- 1 فلفل رومي مقطع
- رشة الفلفل أسود
- رشة بهارات لحمة
- رشة فلفل حار
- رشة كمون
- رشة ملح
الخطوات
- يتم تقطيع الكبدة على هيئة مكعبات أو شرائح طولية على حسب الرغبة.
- يتم نقع شرائح الكبدة بالخل لمدة دقيقتين.
- يوضع الزيت في إناء على النار حتى يسخن.
- نضيف البصل إلى الزيت الساخن حتى يتغير لون البصل ويذبل مع إضافة نصف التوابل السابقة مع التقليب.
- بعد ذلك نضع الفلفل الحار والفلفل الرومي على الخليط السابق.
- نضيف شرائح الكبدة إلى الخليط مع باقي التوابل والطماطم مع استمرار التقليب.
- تترك على النار وبعد ذلك توضع في سندوتشات.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
-الطريقة الثالثة-
[adinserter name=”Recipe Card Header – MZ”]
المقادير
- 500 جرام الكبدة البقري
- لبن (لنقع الكبدة)
- 1 معلقة كبيرة معلقة من زيت عباد الشمس
- 2 معلقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ¼ كوب عصير الليمون.
- 2 معلقة كبيرة خل
- 1 حبة من الفلفل الحار مقطع لشرائح صغيرة (حسب الرغبة)
- 1 فلفل رومي مقطعة لشرائح طويلة.
- رشة كمون
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة بابريكا
- رشة خبز اسمر بلدي
الخطوات
- يتم نقع الكبدة داخل اللبن لمدة نصف ساعة بعد ذلك نقوم بغسلها جيدًا.
- قم بإحضار مقلاة ووضع الزيت بها، وأيضًا قم بوضع نصف كمية الثوم المفروم وبعد ذلك نضيف الكبدة ونقوم بالتقليب جيدًا.
- نضيف باقي المكونات من عصير الليمون والخل وبقية الثوم المفروم والكمون وقطع الفلفل الحار والفلفل الأسود والملح.
- بعد تغير لون الكبدة إلى اللون البني نضيف الفلفل الأحمر والأخضر مع استمرار التقليب.
- يتم إضافة البهارات على الكبدة مع التقليب ليظهر طعم البهارات وتقدم مع الخبز الساخن.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
-الطريقة الرابعة-
[adinserter name=”Recipe Card Header – MZ”]
المقادير
- 200 جرام كبدة الغنم
- 2 معلقة كبيرة من السمنة
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 حبات بصل مفروم
- 1 كزبرة الخضراء مفرومة
- معلقة صغيرة فلفل الحار
- فلفل ألوان (حسب الرغبة)
- فلفل أسود
الخطوات
- ضعي المقلاة على النار وضيفي بها السمنة حتى تذوب، ثم ضيفي البصل حتى يصبح لونه أحمر فاتح، ثم أضيفي الثوم.
- ضعي بعد ذلك كبدة الغنم، ثم قومي بتقليبها مع البصل والثوم.
- قومي بإضافة التوابل من ملح والفلفل الأسود على الخليط وتترك لمدة ربع ساعة.
- ضعي الفلفل الملون والفلفل الحار والكزبرة الخضراء المفرومة.
- تسكب الكبدة داخل طبق التقديم وتقدم ساخنة.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
-الطريقة الخامسة-
[adinserter name=”Recipe Card Header – MZ”]
المقادير
- 200 جرام كبدة الدجاج
- 2 معلقة كبيرة زيت الزيتون
- 500 جرام بصل الأبيض
- 200 جرام فطر
- 400 جرام طرخون
- 100 جرام صلصة الفلفل الحلوة
- 1 معلقة صغيرة دبس الرمان (حسب الرغبة)
- رشة ملح
- رشة كمون
- رشة من القرفة
- رشة من البهارات
- علبة من الفطر مصفي ومغسول
الخطوات
- ضعي في المقلاة زيت الزيتون حتى يسخن ويقلب فيه كبد الفراخ حتى يتغير لونها.
- يضاف البصل والفطر مع الخليط السابق، ويرش الملح والبهارات وتقلب على الخليط بشكل جيد.
- يتم سكب دبس الرمان وصلصة الفلفل الحلو ويطهى لمدة دقيقتين.
- يقدم الخليط مع إضافة الخس.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
تَعْليقاتِكُم
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل الكبدة بالبصل هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء, ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً