طريقة عمل القرنبيط المقرمش
القرنبيط المقرمش من أهم وجبات فصل الشتاء، وهو من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ولذلك فإن التعرف على طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش من أهم الطرق التي نرى الكثير من الأشخاص يبحثون عنها.
إن القرنبيط يعتبر من أكثر الخضروات المفيدة والمغذية، ومن الممكن أن يتم تناوله إلى جانب البطاطس المقلية أو إلى جانب الباذنجان، ويفضل تناوله مقرمشًا لأن هذه القرمشة تعطيه طعمًا أجمل.
-الطريقة الاولى-
المقادير
- 1 زهرة قرنبيط
- 4 حبات بيض
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب حليب
- 2 فص ثوم مفروم
- ½ كوب شبت مفروم
- ½ كوب كزبرة مفرومة ناعمة جدًّا
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- ملح
- فلفل
الخطوات
- يقطع القرنبيط لقطع متوسطة في الحجم.
- ثم يسلق في ماء مغلي، ويضاف الملح والكمون إلى هذا الماء المغلي.
- ثم يتم خلط كل من الملح والفلفل والحليب والثوم والشبت والكزبرة والدقيق والشطة والبيض ويتم مزجهم سويًّا.
- وفي الخطوة التالية يتم تسقيط القرنبيط في هذا المزيج، ومن ثم يقلى في زيت ساخن جدًّا.
- ويتم تقليب القرنبيط على النار حتى يصبح ذهبي اللون.
- ويوضع على أوراق المناديل لتمتص منه الزيت الزائد، ثم يقدَّم لمائدة الطعام.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
حضري ايضا: طريقة عمل الباذنجان المقلي سهلة وسريعة
-الطريقة الثانية-
المقادير
- 1 كيلو قرنبيط مقطع
- ½ كوب طحينة
- 1 كوب زيت
- ¼ كوب عصير ليمون
- ¼ كوب ماء
- ½ كوب بقدونس مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
الخطوات
- يتم تقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة، وتضاف إلى الزيت في المقلى للتسوية.
- عند الحصول على لون ذهبي للقرنبيط يتم رفعه من على الزيت.
- ثم يتم خلط الطحينة مع الليمون، والماء، والملح، والثوم، وتخلط المكونات جيدًا.
- ومن ثم يضاف خليط الطحينة هذا إلى القرنبيط.
- ويتم تزيين الصحن بالبقدونس، ويقدم لمائدة الطعام.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
-الطريقة الثالثة-
المقادير
- 1 زهرة القرنبيط
- 1 ملعقة صغيرة كمون وملح وسكر (تضاف خلال عملية السلق)
لتحضير طريقة عمل خلطة القرنبيط المصري
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب نشا
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 2 حزمة شبت وكزبرة مفرومين
- 1 توابل (ملح وفلفل أسود وكمون وكركم وكزبرة)
- 1 كوب بقسماط
- مياه مثلجة
الخطوات
- أولًا يتم سلق القرنبيط من خلال وضعه في الماء المغلي المضاف إليه الملح والسكر والكمون، وبعد أن يخرج من السلق مباشرةً يوضع في الماء البارد ثم يتم تصفيته.
- تدمج المكونات الجافة مثل الدقيق والتوابل والبقسماط والبيكنج باودر والنشا في صحن ويتم التقليب جيدًا.
- ويتم وضع بقية المكونات مثل الثوم والملح والكزبرة والشبت ليتم مزج هذه المكونات سويًّا جيدًا.
- ثم يتم وضع كل هذه المقادير الجافة في الماء حتى تكوِّن عجينة سائلة.
- أسقطي القرنبيط في هذه العجينة، ثم ضعيها في المكونات الجافة، ثم قومي بوضعها في الزيت للتحمير.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
حضر ايضا: طريقة عمل الفول المدمس الجاهز في المنزل
-الطريقة الرابعة-
المقادير
طريقة عمل خلطة القرنبيط المصري
- ½1 كوب قرنبيط مصفى جيدًا
- 2 حبة طماطم مقطعة
- 1 فص ثوم مفروم ناعم
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 حزمة بقدونس
- رشة فلفل أسود (حسب الرغبة)
- رشة ملح (حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الخطوات
- يتم مزج كل من القرنبيط والثوم والطماطم سويًّا في صينية واحدة
- ثم يضاف الكركم والكمون والبقدونس وفلفل وملح حسب الرغبة إلى هذه المقادير
- ثم يتم مزج هذه المكونات جيدًا في صينية وتدخل إلى الفرن
- وعندما يكتمل النضج يتم إزالة صينية القرنبيط من الفرن، وتقدم على المائدة
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
حضر ايضا: وصفة الباذنجان المقلي المقرمش
تَعْليقاتِكُم
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل القرنبيط المقرمش هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء, ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً