طريقة عمل الفطر المقلي مع البازلاء
“وصفة رائعة تشمل البازلاء المطبوخة مع الفطر الغني، مع لمسة مقرمشة من المكسرات، والصلصة”
هل تبحثين عن كيفية تحضير وجبة فاخرة بسهولة؟ إليك طريقة عمل الفطر المقلي مع البازلاء.
يكمن السر في معرفة كيفية الحفاظ على القوام والنكهات بشكل مثالي. إذا لم يتم التحكم في ذلك، سيكون الطبق عبارة عن هريسة رطبة، مطبوخة أكثر من اللازم.
تابعي القراءة لمعرفة كيفية تحضير هذا الطبق كالمخترفين!
Table of Contents[Hide][Show]
المقادير
- 1 كيس بازلاء، فرنسية أو عادية (600 جم)
- 6 حبة فطر شامبيون (مقطع إلى شرائح)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 4 فصوص ثوم ( مقطع إلى شرائح)
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
- 3 ملعقة كبيرة صوص ترياكي
- 3 ملعقة كبيرة دبس تمر
- 3 ملعقة كبيرة هريسة فلفل حلو (تشيلي حلو)
- 4 ملعقة كبيرة بذور سمسم
- ¾ كوب فول سوداني مفروم
- ¾ كوب جوز أمريكي مفروم
- ¾ كوب فستق
- ¾ كوب جوز مفروم خشن
- ¾ كوب لوز مقشر
الخطوات
- اغلي وعاء من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح.
- اطهي البازلاء في الماء المغلي حتى تنضج. (من المفترض أن يستغرق ذلك 7 دقائق أو نحو ذلك).
- صفي البازلاء وضعيها جانبًا الآن.
- أحضري صينية وسخني زيت الزيتون فيها.
- بمجرد أن يسخن الزيت، أضيفي شرائح الثوم واقليها لمدة 30 ثانية مع التقليب المستمر.
- أضيفي خليط المكسرات إلى المقلاة وقلبيها لمدة دقيقتين.
- ضعي شرائح الفطر واقليها لمدة 2-3 دقائق.
- أضيفي البازلاء المصفاة.
- أضيفي الملح، والفلفل، ونصف كمية بذور السمسم (ملعقتان كبيرتان) وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي المكونات السائلة (صوص الترياكي، الفلفل الحلو، زيت السمسم، ودبس التمر) وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات بالصلصة.
- اقلي جميع المكونات لمدة 2-3 دقائق إضافية.
- انقليها إلى طبق التقديم وضعي فوقها الكمية المتبقية من بذور السمسم.
ملاحظات ونصائح
- إذا لم يكن لديك صينية حرارية قابلة للوضع على الموقد، فستفي المقلاة العادية بالغرض. فقط تأكدي من أنها عريضة ومسطحة لزيادة سطح التلامس.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
“لقد صنعتها وكانت لذيذة! لقد أضفت بعض الزبيب. شكرًا على الوصفة!”
توفيق
معجب
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل الفطر المقلي مع البازلاء هذه جزءٌ من مجموعةِ أطباق جانبية. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً