طريقة عمل السمبوسك باللحمة
“لن تستطيعي التوقف عن تناول فطائر السمبوسك الرائعة مع هذه الوصفة المثالية!”
تعد فطائر السمبوسك باللحمة من الأطباق التي يعشقها الجميع بلا شك! مع اللحم اللذيذ والمتبل بنكهات مميزة بداخل عجينة مقرمشة لا تقاوم،
تعد طريقة عمل السمبوسك باللحمة هذه وصفة مثالية كوجبة خفيفة، أو كطبق جانبي على مائدة الغداء، أو حتى في العزائم!
أسئلة شائعة حول:
طريقة عمل السمبوسك باللحمة
هل يجب طهي اللحمة قبل وضعها كحشو في العجين؟
لا، لا يجب طهي اللحم مسبقًا.
Equipment
كوب معياري (240 مل)
المقادير
العجين:
- 700 جم دقيق
- 6 ملعقة كبيرة زيت
- ½1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 كوب ماء مغلي
الحشو:
- 700 جرام لحم بقري مفروم/لحم ديك رومي
- 1 حبة بصل كبيرة مبشورة
- كزبرة طازجة مفرومة
- ملح
- فلفل أسود خشن
- كزبرة مطحونة جافة
- رشة فلفل حار– اختياري
الخطوات
- في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات الحشوة معًا حتى تتجانس.
- ضعي خليط اللحم في الثلاجة لمدة ساعة.
- في العجّان، ضعي الدقيق، والزيت، والملح، و3 أكواب من الماء.
- شغلي العجّان لمدة 10 دقائق. إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضيفي المزيد من الماء حتى كوب واحد إضافي. يجب ألا تكون العجينة لزجة إطلاقًا.
- أخرجي العجينة واعجنيها بيدك على سطح نظيف لمدة 5 دقائق.
- غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- قسمي العجينة لـ 18 إلى 20 كرة بنفس الحجم تقريبًا.
- افردي كل كرة على شكل دائرة مسطحة. لن تحتاجي إلى رش الدقيق لفرد كرات العجين – لا ينبغي أن تكون العجينة لزجة من الأساس.
- ضعي ملعقة من الحشوة على نصف الدائرة، ثم قومي بطي النصف الآخر من الدائرة فوقها لتتخذ شكل هلال.
- أغلقي الأطراف بإحكام ثم قصي الزوائد باستخدام قطاعة البيتزا إذا لزم الأمر.
- اقلي السمبوسك في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي من الجنبين.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل السمبوسك باللحمة هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات المقبلات. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً