طريقة عمل السجق الشرقى زى المحلات
|

طريقة عمل السجق الشرقى زى المحلات

السجق من الأكلات التي لها شهرة كبيرة في المطبخ الغربي والعربي، وتعد طريقة عمل السجق الشرقي من الطرق التي يبحث عنها الكثير، ولذلك قمنا بعرض إليك هذه الطريقة بأسهل المكونات.

طريقة عمل السجق الشرقى زى المحلات

-الطريقة الاولى-

طريقة عمل السجق الشرقي

طريقة عمل السجق الشرقى زى المحلات

المقادير

  • ½ كيلو سجق
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • زيت
  • ملح وفلفل أسود
  • شرائح من الفلفل الألوان
  • 5 حبات طماطم
  • 1 علبة صلصة طماطم

الخطوات

  • أولا شوحي الثوم المفروم في الزيت ثم ضيفي صلصة الطماطم وضعي البهارات من ملح وفلفل أسود، تترك على النار حتى ينضج.
  • شوحي السجق مع شرائح من الفلفل الألوان أو الحار حسب الرغبة ثم ضيفي حبات الطماطم.
  • يقدم ساخنًا مع الطحينة والسلطة والخبز البلدي.

-الطريقة الثانية-

طريقة السجق الشرقى بوصفة فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل السجق الشرقي

المقادير

  • 1 كيلو سجق قطع متوسطة
  • زيت
  • ½ كيلو بصل مقطع جوانح
  • 3 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب
  • 1 معلقة كبيرة دبس رمان إن وجد
  • ¼ كيلو فلفل رومي مقطع شرائح
  • 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات
  • ملح وفلفل
  • رشة بهارات
  • رشة سكر
  • عيش بلدي للتقديم

الخطوات

  • داخل مقلاة ضعي الزيت حتى يسخن ومن ثم ضيفي الثوم المفروم مع التقليب حتى يتغير لون الثوم وتظهر رائحته.
  • ضعي السجق داخل المقلاة وقومي بتقليب السجق حتى يتغير لونه، ثم ضيفي البصل حتى يذبل وبعد ذلك شرائح الفلفل الرومي والطماطم والكاتشب والبهارات والسكر.
  • اتركي الخليط على النار حتى ينضج وبعد ذلك ضعي عليه دبس الرمان وقلبيهم معًا، ثم قومي برفع السجق من على النار وبعد ذلك رُشي عليه رشة فلفل أسود وملح.

حضر ايضا: أسهل وأفضل طريقة لإعداد صلصة تشيميشوري


-الطريقة الثالثة-

طريقة السجق الشرقى المحمر

طريقة عمل السجق الشرقى زى المحلات

المقادير

  • 3 قطع سجق
  • زيت للتحمير
  • رشة من فلفل

الخطوات

  • سخني الزيت داخل الطاسة ثم ضعي قطع السجق.
  • يحمر السجق داخل زيت غزير حتى يتغير لونه إلى بنيًا ذهبيًا.
  • ضعي السجق بعد خروجه من الزيت على منشفة ورقية وبعد ذلك رُشي عليه رشة فلفل أسود.
  • ضعيه في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا.

-الطريقة الرابعة-

طريقة عمل السجق الاسكندراني زي المحلات

طريقة عمل السجق الشرقى زى المحلات

المقادير

  • ½ كيلو جرام سجق بقري
  • ½ كوب زيت نباتي
  • 1 بصل مفروم
  • 1 طماطم مفرومة وناعمة
  • 1 فلفل رومي مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل الأسود

الخطوات

  • ضعي الزيت النباتي داخل الطاسة على نار متوسطة ثم ضيفي السجق حتى يتحمر
  • بعد تحمير السجق يخرج من الزيت ويوضع داخل طبق
  • في نفس الطاسة ضعي البصل، الطماطم والفلفل الرومي، ثم قلّبي المكونات حتى تذبل
  • ضيفي معجون الطماطم وقلّبي المزيج لمدة خمس دقائق
  • ضعي على السجق الملح والفلفل الأسود ويقدم ساخن

اقرأ ايضا: طريقة عمل الكبدة بالبصل زي المحلات



تَعْليقاتِكُم

أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك


لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!

طريقة عمل السجق الشرقى زى المحلات هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء, ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة


Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقييم الوصفة