طريقة عمل الحواوشي بالعيش

 يوجد أكثر من طريقة عمل الحواوشي بالعيش حيث أنه يعد من الأكلات المصرية الشعبية المشهورة بمذاقها اللذيذ ورائحتها الشهية، ويرغب الكثيرون في تناول الحواوشي من المحلات لأن كل شيف يمتلك التتبيلة الخاصة به والتي تضيف له طعم مميز.

افضل طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

تستطيع استخدام طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي من موقع شير وصفة والتي تتميز بمكوناتها  وخطواتها وهي كالتالي:

مكونات الحواوشي بالعيش البلدي

1. ½ كيلو لحم مفروم.
2. ٥٠ جرام دهنية المفروم.
3. 2 حبة فلفل أخضر مفروم.
4. 3 حبة بصل حجمهم متوسط مبشورين.
5. 1 حبة من الفلفل الحار (اختياري).
6. 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
7. 2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
8. 1 حبة طماطم مبشورة.
9. 1 ملعقة كبيرة كاتشب (اختياري).
10. رشة ملح حسب الرغبة.
11. ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
12. عيش بلدي.
13. كمية بسيطة من الزيت.

طريقة تحضير الحواوشي بالعيش البلدي

• أول شيء تقوم به أن تحضر اللحمة المفرومة وتقوم بوضعها بطبق حجمه كبير وتضع عليها قطعة دهنية المفروم، ثم تقلبها بشكل جيد إلى أن يمتزجوا.
• تضيف الفلفل الأخضر المفروم والفلفل الأسود وبهارات اللحمة والملح والثوم الباودر والطماطم المفرومة والكاتشب إلى اللحم المفروم.
• تعجن اللحم المفروم بشكل جيد من خلال استخدام يدك لكي تمتزج كل المكونات.
• تقوم بتغطية اللحم المفروم وتضعه بالثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم تحضر العيش البلدي وتفتحه من جانب واحد.
• تخرج اللحم المفروم من الثلاجة وتبدأ في وضع كمية منها داخل العيش وتفردها، ثم تضغط عليها قليلاً.
• تحضر صينية وتضع بها كمية بسيطة من الزيت، ثم تضع بها الحواوشي وتدخلها الفرن ويكون على درجة حرارة مائة وثمانين درجة.
• تترك الحواوشي بالفرن لمدة لا تقل عن عشر دقائق ثم تقوم بتقليبه على وجهه الآخر لكي يأخذ لون.
• لو كنت ترغب في أن يكون الحواوشي طري فعليك أن تضعه بورق الزبدة قبل وضعه في الصينية.
• تخرج الحواوشي من الفرن وتقوم بتقديمها ساخناً مع المايونيز والكاتشب والمخلل وبألف هنا.

تصفح أيضًا: طريقة عمل الحواوشي مروة الشافعي

طريقة تحضير الحواوشي في الطاسة

يوجد طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي في الطاسة وهي كالتالي:

مكونات عمل الحواوشي في الطاسة

1. ½ كيلو من اللحم المفروم ناعم.
2. 2 حبة بصلة مفرومة ناعم.
3. 1 حبة صغير فلفل أخضر مقطع مكعبات حجمها.
4. رشة فلفل حار.
5. 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
6. رشة ملح وفلفل أسود.
7. كمية مناسبة من البهارات.
8. عيش بلدي.
9. 2 ملعقة زيت.
10. 2 ملعقة كبيرة سمنة.

طريقة عمل الحواوشي بالطاسة

• تخلط اللحم المفروم ناعم مع البصل المفروم الفلفل الأخضر المفروم والفلفل الحار المفروم والطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
• تضيف إلى اللحم المفروم الملح والفلفل الأسود وكمية من البهارات تكون مناسبة.
• تحضير العيش البلدي وتقوم بإضافة اللحم المفروم إليه.
• نحضر طاسة وتضع على النار، ثم تضع لها ملعقتين كبار من السمنة مع ملعقتين من الزيت.
• تضع الحواوشي في الطاسة وتقوم بدهن وجهه من خلال استخدام الزيت والسمنة.
• تبدأ في تغطية الطاسة ونتركها على النار إلى أن ينضج الحواوشي بشكل تام.
• تقدم الحواوشي ساخناً وبألف هنا.

تصفح أيضًا: وصفة دجاج التيمبورا بالليمون

كيفية تحضير الحواوشي بالعيش الشامي؟

يعتبر الحواوشي أكلة من الأكلات الخفيفة والشهية والتي تستطيع تحضيرها بالمنزل بعدة طرق مثل: طريقة عمل الحواوشي بالعيش الشامي كالآتي:

مكونات عمل الحواوشي بالعيش الشامي

1. نصف كيلو من اللحم المفروم.
2. ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبهارات.
3. ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون، ورق لورا، قرفة.
4. 1 حبة بصلة كبيرة.
5. 2 حبة فلفل رومي لمفروم.
6. 2 ملعقة كبيرة زبدة.
7. 5 قطع خبز شامي.

طريقة عمل الحواوشي بالعيش الشامي

• تقوم بمزج اللحم المفروم مع كل المكونات (ملح، فلفل أسود، بهارات، جبهات مطحون، قرفة، ورق لورا، بصل، فلفل رومي مفروم) بشكل جيد.
• تدهن الخبز الشامي عن طريق استخدام الزبدة.
• تبدأ في توزيع اللحم المفروم في الخبز الشامي وتفردها جيداً.
• تلف الحواوشي باستخدام ورق فويل بشكل جيد، ثم ندخله إلى الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
• عندما ينضج الحواوشي تزيل ورق الفويل منه وتتركه بالفرن لمدة دقيقة واحدة لكي يأخذ لون من الجانبين.

كيفية تحضير الحواوشي الاسكندراني بالعيش؟

يمكنك استخدام اسهل طريقة عمل الحواوشي بالعيش الإسكندراني وهي كالآتي:

مكونات عمل الحواوشي الاسكندراني

1. ½ كيلو من اللحم المفروم.
2. 2 حبة بصل كبيرة مفرومة.
3. 2 حبة فلفل رومي مفروم.
4. 1 ملعقة كبيرة ملح.
5. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
6. ½ ملعقة صغيرة بهارات متنوعة.
7. ½ ملعقة صغيرة شطة.
8. ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
9. 1 ملعقة صغيرة من بهارات لحمة الحواوشي.
10. خبز.

طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني

• تقوم بوضع اللحم المفروم في طبق حجمه كبير، ثم تضع عليه البصل المفروم والفلفل الرومي المفروم.
• تضع كل البهارات فوق اللحم المفروم ثم تمزجه مع كل المكونات بشكل جيد عن طريق يديك.
• تغطي اللحم المفروم بورق نايلون وتتركه لمدة لا تقل عن ساعتين إلى أن تتشرب اللحمة كل النكهات الخاصة بالمكونات.
• تحضر الخبز وتقوم بحشوه باللحم المفروم، ثم تحمره وتقدمه ساخنا وبألف هنا.