طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع للغداء

إن عجينة الجلاش تعتبر من أجمل الأكلات والوجبات الشهية واللذيذة أيضًا، ولذلك فإن طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع تعتبر من أفضل الوجبات التي يفضلها الكثير من الأفراد لأنها وجبة بسيطة.

تميز الجلاش بأنه متعدد الاستخدامات ويمكن عمله بأكثر ن طريقة منها الحلو ومنها المالح، كما أنه يصنع بأشكال مختلفة بالنسبة للنوعين، حيث إننا نجد الجلاش الحلو يوجد منه بالكريمة، والفستدق، وبالشربات وما إلى ذلك.

أما عن أنواع الجلاش الحادق فنجد منه الجلاش باللحم المفروم، والجلاش بالجبن، إلى آخر ذلك من الأشكال لهذه الوجبة الشهية واللذيذة، ويعتبر الجلاش من الأكلات المصرية التي تم تصنيعها منذ سنين.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع

يقدم لنا موقع شير وصفة أفضل طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع، والتي يمكن عملها من خلال الطريقة التالية:

مكونات عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع

1. نصف كيلو من اللحم المفروم.
2. رول من الجلاش.
3. ثمرتين من البصل المفروم.
4. ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر.
5. ملعقة واحدة صغيرة ملح.
6. ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود.
7. نصف كوب من السمن السائل.
8. بيضة.

طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة صوابع

• في طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع نقوم أولا بتجهيز اللحم وتعصيجه على النار المتوسطة.
• نضع ملعقة كبيرة من السمن النباتي ونضيف له البصل المبشور.
• يقلب البصل مع اللحم المفروم والفلفل والملح على حسب الرغبة ويتم مزج كل هذا الخليط.
• ثم يضاف الفلفل الرومي بعد أن يتم تقطيعه ويتم الاستمرار في التقليب مع إضافة ربع كوب من الماء وكمية من الملح، ثم يترك اللحم على النار المتوسطة حتى تنضج.
• وبعد أن ينضج اللحم يتم وضع اللبن مع السمن السائل مع ملعقة من الفلفل الأسود ويتم خفق بيضة واحدة مع هذه المكونات.
• ولإحضار لفة الجلاش يتم وضع 4 ورقات مع دهنها بطبقة من اللبن والسمن، ثم توضع كمية اللحم المفروم عليها، ويقطع الرول إلى أصابع.
• تكرر الخطوة السابقة حتى يتم انتهاء الكمية تماما، ثم تضاف أصابع الجلاش في صينية ويتم دهن الوجه بمزيج من اللبن والسمن.
• تدخل هذه الصينية في درجة حرارة 180 وتظل لمدة ربع ساعة تقريبًا، وتصبح بعد ذلك جاهزة للأكل.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل ورقة اللحمة فاطمة ابو حاتي

وصفة الجلاش باللحم المفروم بدون لبن وبيض

للحصول على طريقة متميزة من الجلاش، نقوم بعمل هذه الطريقة بناءً على الطريقة التالية:

مكونات الجلاش باللحم المفروم بدون لبن وبيض

1. نصف كيلو من اللحم المفروم.
2. ثمرة واحدة من البصل المبشور.
3. لفة من الجلاش.
4. ثمرة من الفلفل الأخضر.
5. ثمرة طماطم.
6. ملعثة واحدة صغيرة من الملح.
7. ملعقة واحدة صغيرة من بهارات اللحم.
8. ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
9. ملعقتين زيت.
10. نصف كوب من السمن السائل.

طريقة تحضير الجلاش باللحم المفروم بدون لبن وبيض

• يتم تحضير اللحم المفروم من خلال تشويحه مع البصل والملح والفلفل على النار مع قطعة صغيرة جدًّا من السمن.
• ثم يضاف الفلفل الأخضر المقطع قطعًا صغيرة مع الطماطم المبشورة على هذه المكونات.
• تقلب كل هذه المكونات وتضاف إليها بهارات اللحم والملح، ثم تترك على النار مع نصف كوب من الماء.
• ويتم خلط كل من السمن السائل مع ملعقتين من الزيت مع دهن صينية متوسطة بهما، ثم يتم وضع لفة الجلاش على الصينية بعد تقسيمها إلى قسمين.
• في النصف الأول يتم وضع اللحم، ويتم تغطيت بالنصف الآخر وتدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
• في هذه الحالة يصبح الجلاش جاهز للتقديم.

طريقة عمل الجلاش بالجبنة

في هذه الوصفة سنجد طريقة مختلفة عن طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع وهي من الوجبات الشهية أيضًا في الجلاش، وهذه هي طريقتها:

مكونات الجلاش بالجبنة

1. لفة واحدة من الجلاش.
2. ربع كيلو من جبن فيتا أو النوع الذي تفضله.
3. ربع كوب من الزيتون الأخضر.
4. ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر.
5. ربع كوب من الجبن الشيدر.
6. ثمرة من الفلفل الأخضر.
7. بسطرمة مقطعة.
8. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
9. ربع كوب من الجبن الموتزاريلا.
10. كوب واحد من اللبن.
11. ربع كوب من حبة البركة.
12. بيضة واحدة فقط.
13. بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
14. مع ملعقتين من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الجلاش بالجبنة

• نقوم بتحضير الحشو الذي من الممكن أن يتم التغيير في مكوناته وإضافة الأشياء المفضلة لديك.
• ضعي في وعاء كل من جبن الفيتا والزيتون والفلفل الأخضر المقطع لقطع صغيرة مع الجبن الشيدر والموتزاريلا والبسطرمة وملعقة من زيت الزيتون.
• امزجي هذه المكونات بخليط من البيض والزيت سويًّا مع إضافة الفلفل الأسود حتى يكون الخليط جاهزًا وقومي بتقطيعه إلى 4 قطع.
• قومي بوضع مزيج الجبن على أحد الأطراف، ثم اعملي على لف الرول وقومي بتقطيعه إلى أصابع.
• ضعي كل ما صنعتيه في صينية حتى تنتهي الكمية تماما، وأدخلي المكونات في درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل لحمة الراس مثل المسمط

الملخص

• إن طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع من أجمل الطرق المطلوبة على الإطلاق.
• يعتبر الجلاش من الأكلات المصرية العظيمة التي من خلال يتم عمل الكثير من الوصفات.
• استخدام الزيتون في الوصفة يجعلها أجمل وأكثر مذاقًا رائعا.
• يمكننا عمل الجلاس بطريقة مالحة أو حلوة أيضًا حيث إنه متعدد الطرق.
• من الممكن عمل الجلاش باللحم المفروم أو الجبن بالنسبة للجلاش المالح.