أسهل طريقة عمل التاكو باللحم
“مقبلات سريعة وصحية أثناء أيام الاسترخاء.”
يعد التاكو طبقًا مميزًا جدًا. أليس كذلك؟
إنه مثالي للحفلات والعزائم كما أنه متنوع إلى حد كبير، حيث يمكنك إضافة ما تفضلين من حشوات، حتى أننا جربنا سندويشات التاكو بكفتة السمك من قبل، وقد كانت بالفعل فكرة رائعة!
ولكن في هذه الوصفة، سنعود إلى حشوة التاكو التقليدية باللحم المفروم، والتي ستكون رائعة في كافة المناسبات!
يكمن سر نجاح الوصفة في موازنة القوام وتتبيل الحشوات بشكل جيد.
تابعي القراءة لتعرفي كيفية تحضير وصفة التاكو باللحم البقري المفروم، بدءًا من تحضير خبز التورتيلا وحتى إضافة بعض صلصة الخردل بالثوم والليمون الرائعة كلمسة نهائية.
أسئلة شائعة حول:
طريقة عمل التاكو باللحم
هل سأقوم بإعداد خبز التورتيلا من الصفر؟
لا. يُقصد بذلك تقطيع خبز التورتيلا إلى حجم مناسب وخبزه في الفرن.
ليس عليكِ أن تصنعي العجينة بنفسك. يمكنك شراؤه جاهزًا من المتجر وسيكون مناسبًا لهذه الوصفة.
المقادير
- 5 خبز تورتيلا
الصلصة:
- 2 ثمرة طماطم
- 3 فص ثوم
- حزمة كزبرة
- ¼ ثمرة فلفل حار (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود
اللحم المفروم:
- 500 جرام لحم بقري (مفروم)
- 2 حبة بصل صغير (مفروم)
- 4 فص ثوم ( مفروم)
- ملح وفلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة مردقوش
صوص الأيولي:
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 فص ثوم (مفروم)
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- ملح وفلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة ماء
الخطوات
خبز التورتيلا:
- قطّعي خبز التورتيلا إلى دوائر أصغر بقطر حوالي 12 سم.
- ادهني خبز التورتيلا من الجانبين بالزيت المتبل بملعقة كبيرة من البابريكا.
- سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية ثم ضعي خبز التورتيلا لتحميصه.
- افتحي باب الفرن من حين لآخر لإخراج الهواء.
- لا تنسي تدوير الرف أو تغيير مكان كل رغيف من حين لآخر لتحميص الخبز بشكل متساوٍ.
- بمجرد أن تصبح جميع أرغفة التورتيلا مقرمشة وذهبية، أخرجيها واتركيها جانبًا.
الصلصة:
- قطعي جميع المكونات المذكورة في قائمة الصلصة واخلطيها في وعاء.
- اتركي الوعاء في الثلاجة لبعض الوقت أثناء تحضير اللحم.
اللحم المفروم:
- ابدئي أولًا بقلي البصل.
- عندما يصبح شفافًا، أضيفي الثوم إلى المقلاة.
- أضيفي اللحم المفروم وخليط التوابل.
- اطهي اللحم حتى يتحول إلى اللون الرمادي وتقل السوائل.
- تذوقي للتأكد من نضج اللحم واضبطي كمية التوابل إذا لزم الأمر.
صوص الأيولي:
- اخلطي جميع مكونات صوص الأيولي.
- تذوقي الصلصة في النهاية للتأكد من تتبيلها بشكل جيد.
تجميع التاكو:
- ابدئي بإضافة كمية من اللحم إلى خبز التورتيلا.
- زينيها بالقليل من الصلصة.
- اضيفي صوص الأيولي حسب الرغبة.
ملاحظات ونصائح
- لتقطيع خبز التورتيلا، يمكنكِ استخدام قطاعة بسكويت كبيرة الحجم.
- لا تنسي فتح الفرن عدة مرات حتى لا ينتفخ خبز التورتيلا.
- إذا كنتِ ترغبين في إضافة نكهة مميزة، فيمكنك إضافة معجون الغواكامولي إلى خبز التاكو.
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
أسهل طريقة عمل التاكو باللحم هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً