طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب

البيتي فور من أكثر أنواع الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، لذلك يبحث الأشخاص عن طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب وذلك لأنه من الممكن أن يتم تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وإضافة بعض النكهات ليصبح أفضل من الذي يتم شراؤه جاهز من الخارج.

طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب

-الطريقة الاولى-

طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب

المقادير

  • 1 كيلو دقيق أبيض.
  • ½2 كوب من الزبدة.
  • 3 بيضات.
  • 10 جرام من البيكنج بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ½ كوب من الكاكاو البودرة.
  • سكر البودرة للتزيين.

الخطوات

  • في وعاء عميق يتم إضافة السكر والسمن وباستخدام المضرب الكهربائي قومي بخلطهم مع بعض بشكل جيد حتى تمتزج المكونات.
  • نضيف إلى هذا الخليط البيض والبيكنج بودر والفانيليا ونعيد ضربهم مرة أخرى حتى يتم الحصول على خليط كريمي القوام.
  • في هذه الخطوة يتم إضافة الدقيق ولكن بشكل تدريجي على الخليط مع استمرار الخلط بالمضرب الكهربائي حتى يتحول الخليط على عجين متماسك.
  • يتم تقسيم العجين إلى جزأين، جزء سيتم استخدامه كما هو وجزء سيضاف إليه كمية الكاكاو مع خلط العجين باستخدام اليد حتى نلاحظ تغير لونه إلى لون الكاكاو.
  • يتم تقسيم العجين إلى قطع صغيرة يتم تشكيلها حسب الرغبة إما باستخدام القمع أو باستخدام ماكينة البيتي فور.
  • يتم فرد قطع البيتي فور بعد تشكيلها على صينية عليها ورق زبدة وذلك حتى لا يلتصق العجين بالصينية.
  • قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم يتم إدخال الصينية وتترك حتى يلاحظ تغير لونها للون الذهبي.

ٌRead also: طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة

-الطريقة الثانية-


طريقة عمل بيتي فور السوداني

المقادير

  • 1 كوب من الزبدة الطرية.
  • 1 صفار بيضة.
  • ½ كوب من السكر البودرة.
  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 2 كوب من بودرة الفول السوداني المحمص.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
  • شوكولاتة بيضاء للتزيين.

الخطوات

  • في وعاء عميق يتم إضافة الزبدة مع السكر ويتم خفقهم جيداً، ثم يضاف البيض وباستخدام المضرب الكهربائي يتم ضرب جميع المكونات مع بعضها لمدة دقيقة.
  • في وعاء آخر يتم إضافة كمية الدقيق المتاحة والفول السوداني ويتم تقليبهم باستخدام ملعقة، ويتم إضافتهم إلى خليط البيض والزبدة.
  • تستمر عملية التقليب باستخدام الملعقة حيث أن الهدف ليس الحصول على خليط ولكن تقليب المكونات مع بعضها فقط.
  • يتم تقسيم هذا الخليط إلى أجزاء صغيرة ويتم تشكيل كل جزء حسب الرغبة باستخدام كيس الحلواني أو القالب.
  • يتم فرد طبقة من الدقيق في الصينية المستخدمة لتحضير البيتي فور ثم قومي بفرد العجين بعد تشكيله مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى في الصينية.
  • يتم تسخين الفرن قبل أن إدخال الصينية بدقيقتين وبعد إدخالها قومي بضبط الحرارة على درجة 180 ويترك العجين لمدة ربع ساعة مع المراقبة في حالة تغير لونه.
  • بعد أن إخراج الصينية من الفرن تترك لتبرد، ثم باستخدام الشوكولاتة البيضاء قومي بتزيين سطح البيتي فور حسب الرغبة وتصبح جاهزة للتقديم.

تعرف ايضا: طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز

-الطريقة الثالثة-


طريقة عمل البيتي فور الملون

Equipment

  • قوالب تشكيل

المقادير

مقادير وطريقة عمل بيتي فور يذوب بالفم:

  • 2 بيض.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • قشر برتقال مبشور.
  • 1 كوب زبدة.
  • ½ كوب سكر البودرة.
  • لون طعام.
  • 2 كوب دقيق الأبيض.
  • 10 جرام بيكنج بودر

الخطوات

تحضير طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب

  • في وعاء عميق يتم إضافة كلاً من البيض والفانيليا وقشر البرتقال ثم تقليب المكونات مع بعضها باستخدام ملعقة.
  • يضاف إلى هذا الوعاء الزبدة ولكن في هذه الخطوة من الأفضل أن يكون الخفق باستخدام المضرب الكهربائي.
  • يضاف السكر إلى الخليط بالتدريج ونستمر في الخفق حتى نلاحظ تجانس المكونات مع بعضها جيداً، من الممكن أن يتم إضافة أي لون من ألوان الطعام إلى هذا الخليط حسب الرغبة.
  • في وعاء آخر يتم إضافة الدقيق مع البيكنج بودر وتقليبهم جيداً باستخدام الملعقة، ثم إضافة هذا الخليط إلى وعاء البيض.
  • يستمر التقليب حتى الحصول على عجين ذو قوام متماسك ويتم تغطيته بورق نايلون ويترك لمدة نصف ساعة.
  • في حالة كانت العجينة صعبة التشكيل وقوامها مائل للين أكثر فمن الأفضل أن يتم وضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يتم الحصول على القوام المطلوب والذي من السهل تشكيله.
  • بعد انتهاء المدة يتم تقسيم العجينة إلى قطع صغيرة الحجم وباستخدام قوالب التشكيل يتم تشكيل هذه القطع حسب الرغبة ثم رصها على صينية بعد دهن سطحها بالزيت أو السمن وذلك حتى لا يلتصق العجين بها.
  • يتم ضبط الفرن على درجة حرارة 180 ثم قومي بإدخال الصينية وتترك لمدة 25 دقيقة، مع الاهتمام بمراقبة العجين حيث يتم الاستدلال على النضج من تغير لونه للون الذهبي.
  • من الممكن تزيين سطح البيتي فور باستخدام الشكولاتة المذابة أو المربى أو السكر البودرة حسب الرغبة، ومن الممكن أن يتم استخدام المربى في لصق حبتين من البيتي فور ببعضهم.

تعرف ايضا: طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات

طريقة عمل بيتي فور

الآن سنتعرف معاً على طريقة عمل بيتي فور بالتفاصيل والمقادير والخطوات:

مقادير طريقة عمل بيتي فور

  • 2 كوب دقيق.
  • نصف كوب سكر بودر .
  • كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • رشة ملح.
  • صفار بيضة..
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات طريقة عمل بيتي فور

  • تخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي مدة لا تقل عن ربع ساعة متواصل حتى تتحول إلى قوام كريمي ناعم.
  • يضاف للزبدة صفار البيضة والفانيليا ويتم استكمال الخفق مدة 3 دقائق.
  • بعد ذلك يضاف الدقيق ورشة الملح وبشر البرتقال وتخفق مقادير البيتيفور مرة ثانية.
  • توضع عجينة البيتي فور بعد أن تتجانس كل المقادير في بولة وتغطى وتترك في الثلاجة مدة 10 دقائق فقط.
  • توضع نصف كمية عجينة البيتيفور في كيس حلواني ويتم تشكيله حبات صغيرة الحجم في صاج مدهون زيت.
  • كما يمكن تشكيل البيتيفور على صاج مبطن بورق الزبدة باستخدام ماكينة البيتيفور المخصصة للتشكيل.
  • تضاف بودرة الكاكاو الخام على نصف عجينة البيتي فور المتروكة في البولة وتخفق جيدا لتتجانس.
  • توضع عجينة البيتيفور بالشوكولاتة في كيس حلواني ويتم تشكيلها في صاج آخر.
  • يخبز البيتيفور الناعم في درجة حرارة أقل من المتوسطة حوالي 160 درجة لمدة 8 دقائق فقط.
  • بعد أن يهدأ البيتيفور تماما سيتم التزيين بالمربى عن طريق لصق قطعتين مع بعضهما وغمسهما في المكسرات أو الشوكولاتة المذابة.
طريقة عمل بيتي فور

تصفح ايضًا: طريقة كيكة البرتقال

تَعْليقاتِكُم

أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك

ما شاء لله، راح احضر طريقة عمل البيتي فور بالكوب في الحال ما في حاجة اشتريها بعد اليوم !


لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!

طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب هذه جزءٌ من مجموعةِ وصَفات الحلويات, ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة


حضر ايضا: طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو سهل وبسيط

Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقييم الوصفة