طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة
|

طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة

لمعرفة طريقة عمل البيتزا في البيت خطوة بخطوة بكل سهوله تابعي على موقع شير وصفة طريقة عمل البيتزا مثل المحلات، إن البيتزا من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص ومن أشهر أصناف المعجنات، ومن مميزات هذه الأكلة أنه يمكن تحضيرها في المنزل وبمكونات بسيطة.

مكونات عجينة البيتزا ثابتة ولكن من الممكن أن يتم التغيير في المكونات التي تضاف على سطحها حسب رغبة كل شخص.

طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة

-الطريقة الاولى-

طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة

طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة
نقدم لكم أبسط وأسهل طريقة عمل البيتزا في البيت بخطوات بسيطة وسريعة.

المقادير

مكونات عمل البيتزا في المنزل

  • 3 كوب دقيق الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة الفورية
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
  • 1 كوب ماء الدافئ

الخطوات

طريقة تحضير عمل البيتزا في المنزل

  • في وعاء عميق نقوم بإضافة الماء مع كمية الخميرة والسكر المتاحة وتقليب المكونات حتى تمام الذوبان.
  • في وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق مع الملح جيداً، ثم يتم إضافة الزيت إلى هذا الخليط ونستمر في التقليب.
  • قومي بإضافة خليط الخميرة والسكر إلى وعاء الدقيق ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها في هذه الخطوة حتى يتم الحصول على عجينة.
  • في حالة كان قوام العجينة غير مناسب من الممكن أن تضيفي كمية من الماء إليها بشكل تدريجي حتى تحصلين على قوام عجينة يمكن تشكيلها.
  • ثم قومي بوضع هذا الخليط في وعاء آخر وتغطيته بالكامل وذلك حتى يخمر، وتسمى هذه الخطوة براحة العجين وتستغرق مدة ساعة على الأقل.
  • بعد التخمير قومي بدهن الصينية المستخدمة بزيت زيتون ثم افردي العجين في هذه الصينية، ويجب التأكد من أن سمك العجين واحد في كل نواحي الصينية.
  • المكونات التي يتم إضافتها على سطح البيتزا تكون حسب رغبة كل شخص، وبشكل عام يتم فرد كمية مناسبة من الجبن والخضار.
  • من الممكن أن تدهني السطح بكمية من الصلصة وإضافة بعض الزيتون أو المشروم أيضًا.
  • قبل أن يتم إدخالها للفرن يجب أن تقومي بإشعاله وضبطه على درجة حرارة 180.
  • قومي بإدخال الصينية للفرن وتترك لمدة 45 دقيقة، بعد التأكد من أنها نضجت يتم إخراجها وتترك لدقائق حتى تبرد وتصبح جاهزة للتقديم.

-الطريقة الثانية-


طريقة عمل بيتزا بالدجاج

طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة
طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة بالدجاج هي أكثر أنواع البيتزا انتشارًا وطلبًا نظرًا لطعمها الشهي ولمذاق قطع الفراخ المتبله مع عجين البيتزا الرائع، وسوف نشرح لك طريقة اعدادها بالمنزل بكل سهوله.

المقادير

تحضير عجين بيتزا بالدجاج

  • 3 كوب دقيق الأبيض
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 2 بيض
  • 4 ملعقة كبيرة زيت الذرة
  • 2 ملعقة صغيرة زبدة
  • 2 كوب ماء الدافئ

لتحضير حشو بيتزا دجاج

  • 2 ملعقة صغيرة زيت النباتي
  • 1 بصلة مفرومة
  • صدور دجاج مقطعة لقطع صغيرة
  • حبة من الفلفل الأخضر المقطعة لشرائح رفيعة
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات الدجاج
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم البودرة
  • 1 ملعقة صغيرة بصل البودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل الأسود

لتحضير صلصلة البيتزا بالفراخ

  • 1 فص ثوم مقطع شرائح
  • 1 حبة من الطماطم المقطعة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
  • جبنة موتزريلا مبشورة حسب الرغبة

الخطوات

طريقة تحضير عمل بيتزا بالدجاج

  • لكي يتم تحضير العجين، في وعاء عميق قومي بإضافة كمية الدقيق المتاحة ويضاف إليها الملح والخميرة والسكر ويتم تقليب المكونات مع بعضها جيداً.
  • ثم قومي بإضافة كلاً من البيض والزبدة والزيت إلى الدقيق وتقليبهم بشكل جيداً، ثم أضيفي الماء الدافئ وبواسطة اليد يتم العجن ويستمر لدقائق حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
  • يتم تغطية هذا العجين وتركه لمدة ساعة حتى يخمر، ومن الأفضل أن يتم إضافة قطرات من الزيت في وعاء العجين قبل وضعه ليخمر.
  • لتحضير الحشو، قومي بوضع كمية بسيطة من الزيت في طاسة على نار متوسطة ثم يضاف إليها البصلة المفرومة ويتم التقليب حتى تذبل.
  • يتم إضافة صدور الدجاج المقطعة إلى هذه الطاسة ويتم تقليبها جيداً حتى نلاحظ تغير لونها.
  • في هذه الخطوة يضاف كلاً من الفلفل الأخضر وبهارات الدجاج والثوم البودرة والبصل البودرة وأيضاً القليل من الفلفل الأسود.
  • من الممكن أن يتم إضافة الزعتر حسب الرغبة، ويتم تقليب هذه المكونات مع بعضها جيداً وتترك على نار هادئة لمدة دقائق حتى تنضج.
  • لتحضير الصلصة، في وعاء على النار يتم وضع ملعقة من الزيت ثم يضاف إليها الثوم ويتم تقليبه حتى يتغير لونه ثم تضاف قطع الطماطم الصغيرة والصلصة والبهارات مثل الملح والفلفل الأسود.
  • يتم تقليب هذه المكونات مع بعضها حتى الذوبان ثم تترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تنضج.
  • يتم دهن الصينية المستخدمة للبيتزا بطبقة من الزيت، ثم تفرد عجين البيتزا في هذه الصينية، ويتم دهن السطح بكمية من الصلصة التي سبق تحضيرها.
  • قومي بوضع كمية من الجبنة الموزاريلا على سطح العجين ثم أضيفي قطع الدجاج الذي سبق تحضيرها.
  • من الممكن أيضاً أن يتم إضافة قطع من الزيتون والطماطم والفلفل الأخضر حسب الرغبة وذلك ليزيد من مذاقها المميز.
  • بعد الانتهاء من إضافة هذه المكونات قومي بوضع كمية من الجبن على السطح كآخر طبقة.
  • قبل أن تدخلي الصينية إلى الفرن، قومي بتسخينه على درجة حرارة 180، ثم يتم إدخال الصينية وتترك لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ناضجة، ومن الممكن أن تقديمها ساخنة.

حضري ايضا: طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة سهلة وسريعة

أسرار طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة الناجحة

  1. ترك العجينة ترتاح.
  2. تسخين الفرن لتسخين العجينة بعد فردها وقبل البدء في توزيع الخضروات فوق العجين.
  3. الالتزام بمكوّنات صنع عجينة البيتزا بشكل دقيق.
  4. العجن باليد هو أفضل طريقة للحصول على عجينة مثالية.
طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة

مقادير عجينة البيتزا بالكوب

  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض.
  • نصف كوب زيت.
  • كوب ونصف ماء دافىء.
  • ملعقتين خميرة فورية.
  • نصف ملعقة سكر.
  • رشة ملح.
  • ملعقتين لبن بودر.

طريقة عمل البيتزا في البيت

خطوات طريقه عمل البيتزا

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل خطوة بخطوة

  • في وعاء على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون والزبد.
  • أضيفي البصلة المفرومة إلى الزيت وقومي بتحريك المزيج لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة، والطماطم المفرومة.
  • أضيفي الصلصة والملح والسكر والزعتر والريحان والفلفل والشطّة، ودعيها حتى تغلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة، لتصبح صلصة ذات قوام مناسب.

تصفح أيضًا: طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي

تَعْليقاتِكُم

أتريد فرصة للظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك

شكرا عالوصفة, سهلة وتشهي !


لحظة! قبل ان ترحل, هنالك المزيد!

طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة هذه جزءٌ من مجموعةِ وصفاتِ الغَذاء, ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة


Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقييم الوصفة