اليوم نقوم بتوضيح طريقة عمل البسكويت الرائعة مثل المحلات والمخابز الخاصة بالبسكويت تماماً بالمقادير والخطوات وبأكثر من وصفة، وكل ذلك سنوضحه اليوم عبر مقالنا في موقع شير وصفة.
طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو السر في دقيقة
قد نجد أن طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو واحدة من الطرق البسيطة التي يمكن اتباعها للحصول على أشهى أنواع الحلويات التي يسهل تحضيرها داخل البيت.
إن الوصفات تعتمد على المقادير والتي تختلف كميتها ونوعيتها على حسب الوصفة التي تقوم بتجهيزها خاصةً إن كان البسكويت المحلى.
طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو
أوضح موقع شير وصفة أن طريقة عمل البسكويت السادة زي المحلات بالكيلو واحدة من الطرق البسيطة التي يمكن القيام بها للحصول على قطع بسكويت مميزة ومن أهم الوصفات هي:
مكونات طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو
- كيلو واحد من الدقيق.
- أربع بيضات.
- كوبان ونصف من السكر المطحون.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة واحدة من النشا الممسوحة.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة واحدة من الفانيليا.
- نصف كوب من السمنة ويمكن استبدالها بنصف كوب من الزبدة.
تحضير طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو
- نقوم بإحضار الدقيق وننخله جيدًا للتخلص من أي حبيبات كبيرة توجد بها.
- يتم وضع النشا على الدقيق ونمزجهم جيدًا.
- نضيف البيكنج بودر والفانيلا الى الدقيق والنشا ونمزجهم حتى يتم خلطها بطريقة مناسبة.
- نقوم بإحضار إناء ونقوم بوضع السكر والسمنة بداخلها وخلطهم جيدًا.
- نضيف حبة واحدة من البيض ونخلطها ثم نقوم بإضافة باقي حبات البيض والاستمرار في الخفق.
- يتم خفق الخليط الموجود لدينا حتى يصبح لدينا خليط كريمي متماسك.
- نقوم بإضافة الحليب إلى الخليط الكريمي ونمزجها جيدًا.
- يتم وضع الخليط على خليط البيض ونبدأ هنا في العجن جيدًا.
- عند الحصول على عجينة متماسكة نقوم بأخذ جزء من العجين ونضعه في كيس حلواني.
- نقوم بإحضار صينية الخبز ويتم رص حبات البسكويت التي يتم وضعها من خلال كيس الحلواني داخل الفرن حتى ينضج على درجة حرارة 180.
- يتم إخراج البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد ويتم تناوله.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البسبوسة الجاهزة
طريقة عمل البسكويت بالبرتقال
عند القيام بطريقة عمل البسكويت بالبرتقال عليك أن تعلم أنه يتشابه كثيرًا مع طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو من حيث الخطوات بالإضافة إلى أن نكهة البرتقال في البسكويت من النكهات المحببة للكثير من الأشخاص خاصةً للأطفال والتي تأتي بالشكل التالي:
مكونات طريقة عمل البسكويت بالبرتقال
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من اللبن.
- رشة واحدة من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا.
- بيضتين.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة.
- بشر البرتقال.
تحضير طريقة عمل البسكويت بالبرتقال
- نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع بداخله السكر والزبدة والزيت ونقوم بخلطهم جيدًا عن طريق المضرب الكهربي.
- نحضر وعاء آخر ونضع بداخله بشر البرتقال والنشا والبيض والحليب ونخلطهم مع بعضهم البعض جيدًا.
- نحضر إناء ونضع بداخله البيكنج بودر والدقيق ثم نقوم بإضافة البيض المخفوق عليه.
- نقوم بالبدء في العجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقوم بإحضار العجين ونضعه داخل كيس الحلواني عن طريق تقسيمه إلى أجزاء حتى يسهل تشكيل البسكويت بالطريقة التي ترغب بها.
- نقوم برص أصابع البسكويت في صينية مع ترك بعض الفراغات بين البسكوته والأخرى.
- ندخل صاج البسكوت إلى داخل الفرن بعد أن يتم تسخينه على درجة حرارة 170.
- يتم ترك البسكويت داخل الفرن حتى ينضج لمدة ستة دقائق على الأقل.
- يتم إخراجه من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يتم تناوله.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
طريقة عمل البسكويت السادة نصف كيلو
نجد أن البعض يرغب في تحديد الكمية التي يقوم بخبز البسكويت بها حتى يسهل تحديد المقادير، بالإضافة إلى أنها واحدة من الطرق البسيطة التي يمكن اتباعها للحصول على البسكويت ببعض الخطوات وتأتي الطريقة بالشكل التالي:
مكونات طريقة عمل البسكويت السادة
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
- كوب وربع من السكر الناعم المطحون جيدًا.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- بيضتين كبيرتين.
- ملعقة واحدة من مسحوق النشا.
- ربع كوب من السمن البلدي.
- ملعقة واحدة من الفانيليا.
تحضير طريقة عمل البسكويت السادة
- نحضر وعاء كبير ونضع بداخله البيكنج بودر والنشا والنشادر والدقيق ونخلطهم جيدًا مع بعضهم البعض.
- نحضر وعاء آخر ونضع بداخله الزبدة والسكر ونمزجهم جيدًا للحصول على مزيج كريمي.
- نقوم بإضافة البيض بشكل تدريجي على الخليط الكريمي مع الاستمرار في الخفق حتى لا يتم إفساده الخليط.
- نضع اللبن على الخليط مع الإستمرار في التقليب والخفق.
- نقوم بمزج خليط البيض والزبدة والسكر مع خليط النشا والدقيق والبيكنج بودر ويتم عجنها جيدًا مع بعضهم البعض للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
- نقوم بتسخين الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل قبل أن نقوم بوضع صاج البسكويت بداخله في كيس بلاستيكي.
- نقوم بوضع جزء من العجين ويتم تشكيل البسكوت بالشكل الذي نرغب به أو عن طريق استخدام آلة صنع البسكويت.
- ندهن الصينية بالزبدة أو الزيت ونبدأ في رص البسكويت عليها ونترك بعض الفراغات.
- نقوم بإدخال البسكويت إلى الفرن ونتركه بداخله حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي ويتم اخراجه وتناوله.
حضر ايضا: طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب
الملخص
- إعداد طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو يعتبر واحد من الحلويات البسيطة التي يمكن القيام بها.
- يوجد العديد من الوصفات التي يمكن اتباعها في إعداد البسكويت المنزلي.
- عليك أن تعلم أنه في حالة إضافة بعض النكهات البرتقال فإنك تقوم بإتباع بعض الخطوات المعينة.
- يسهل تحديد الكمية التي تقوم باستخدامها في عجن البسكوت.
- التأكد من المقادير التي تقوم باستخدامها داخل الوصفة حتى لا يفسد الخليط.
حضر ايضا: طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز
حضري ايضا: طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي بالكيلو (بسكويت العيد)
اترك تعليقاً