طريقة عمل البسبوسة بالسميد في 15 دقيقة

تعلمي معنا الآن خطوات طريقة عمل البسبوسة بالسميد أشهى من التي تباع في محلات الحلويات حيث نوفر أكثر من طريقة ناجحة يمكنك تطبيقها والاستمتاع بألذ بسبوسة بالسميد مع كوب القهوة أو الشاي.

تعد البسبوسة واحدة من ألذ الحلويات الشرقية والعربية على الإطلاق التي يتم تقديمها في مختلف المناسبات فهي من ألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة بالمكونات البسيطة المتوفرة بالمنزل.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

يقدم إليك موقع شير وصفة أطيب طريقة عمل البسبوسة بالسميد بخطوات بسيطة لتستمتع بها وتقدمها لأسرتك أو ضيوفك مع كوب الشاي لهذا تابع وطبق خطوات التحضير التالية:

مكونات البسبوسة

1. ½ كوب سكر.
2. 1 كوب حليب سائل.
3. 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
4. ¾ كوب سمن
5. ½ كيلو سميد أي 500 جرام.

مكونات قطر البسبوسة

1. 2 كوب سكر.
2. 1 كوب ماء.
3. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة تحضير قطر البسبوسة

1. ضع في قدر مناسب السكر والماء على نار درجة حرارتها متوسطة واتركها حتى يعني الخليط ويذوب السكر بالكامل وذلك مع التقليل من وقت لآخر.
2. بعد أن يغلي الخليط كن بخفض النار ثم اتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق وبعدها يكون بإضافة عصير الليمون واتركوا حتى يغلي مرة أخرى لمدة 3 دقائق.

تصفح أيضًا: طريقة عمل بسكويت العيد

طريقة تحضير البسبوسة بالسميد

1. في وعاء الخلاط قم بإضافة الحليب والسكر والسمن البيكنج بودر وامزجهم حتى تتجانس المكونات ويذوب السكر جيدًا.
2. وفي وعاء ضع السميد ثم قم بإضافة المكونات السابق تحضيرها عليه ومزجهم جيدا حتى تتداخل المكونات مع بعضها وتمتزج جيدًا لكن دون عجن.
3. وفي صينية متوسطة الحجم مدهونة من الداخل بالسمن، بفرد المزيج البسبوسة السابق تحضيره في الوعاء بشكل متساوي.
4. بعدها قم بإدخال الصينية في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 واتركها حتى تتحمل وتنضج وتحصل على اللون الذهبي المميز لها.
5. بعد ذلك قم بإخراج صينية من الفرن وهي ساخنة قم بسقيها بالقطر الساخن حتى تتشرب بالكامل ثم اتركها لتبرد وقدمها لأسرتك.

خطوات تحضير بسبوسة بالسميد مع جوز الهند

إذا كنت تبحث عن أفضل طريقة عمل البسبوسة بالسميد مع جوز الهند تعرف أسهل الخطوات لتحضير أحلى وصفة حلويات عربية لذيذة وغير مكلفة، لهذا تابع خطوات التالية للتحضير:

مكونات بسبوسة بالسميد مع جوز الهند

1. ½ كوب سمن مذاب بدرجة حرارة الغرفة.
2. ½ كوب جوز هند ناعم مبشور.
3. 1 كوب سميد ناعم.
4. 1 كوب حليب.
5. 1 ملعقة باكينج باودر.
6. مقدار مناسب من قطر البسبوسة أو شربات التحلية.

خطوات تحضير بسبوسة بالسميد مع جوز الهند

• قم بإحضار وعاء عميق وضع في مقدار السميد واللبن والسمن والباكينج بودر معا ثم قم بخبط كافة المكونات معًا جيدًا.
• أضف إلى الخليط السابق كمية جوز الهند بالكامل ثم تقلبهم جيدًا.
• بعدها قم بصب المزيج السابق تحضيره في صينية مناسب حجمها مدهونة بالسمن القليل من الداخل، وبعد ذلك أضف رشة جوز هند بسيطة على وجه المزيج.
• الآن قم بإضافة الصينية داخل الفرن واتركها حوالي 15 دقيقة حتى تنضج ويحمر وجهها.
• بعدها قم بإخراجها من الفرن ثم أضف إليها الشربات البارد.
• قطعها مكعبات صغيرة ثم ضعها في أطباق التقديم وشاركها مع ضيوفك.

تصفح أيضًا: وصفىة التشيز كيك المخبوزة بالفانيليا

كيفية تحضير البسبوسة بالسميد والقشطة؟

لكل عشاق البسبوسة والقشطة إليك أسهل طريقة عمل البسبوسة بالسميد المحلاة بالقشطة اللذيذة لتستمتع بأشهى مذاقا غنيا بالنكهات، كل ما عليك فعله هو تطبيق الخطوات التحضير البسيطة التالية:

مكونات البسبوسة

1. 3 بيضات.
2. ¾ كوب سكر.
3. 1 ¾ كوب سميد.
4. 1 ½ ملعقة صغيرة باكينج باودر.
5.  ¾ كوب زيت نباتي.
6. ¾ كوب بين زبادي.
7. ¾ كوب قشطة.
8. 2 كوب من القطر.

مكونات القشطة

1. 3 أكواب حليب.
2. ⅓ كوب نشاء ذرة.
3. 1 علبة قشطة.
4. 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

تصفح أيضًا: طريقة عمل كيك البرتقال الهشة

خطوات تحضير القشطة للحشو

• في وعاء مناسب قم بخلط النشا والحليب البارد جيدا حتى تتجانس المكونات ثم ضعها على نار هادئة قليلا.
• ثم بعدها قم بإضافة القشطة والفانيليا ونخلطهم حتى يتكثف المزيج ويصبح قوامه سميكا قليلًا.

طريقة تحضير البسبوسة

• في وعاء قم بخفق السكر والبيض والفانيليا مع حتى تحصل على عجينة سائلة متجانسة.
• بعد ذلك قم بإضافة اللبن الزبادي والقشطة والزيت النباتي إلى المكونات السابقة ثم قم بمزجهم جيدا.
• بعدها أضف الباكينج باودر والسميد إلى ما سبق تحضيره ثم اخلط المكونات وتأكد من تجانسهم جيدا معا.
• قم بإحضار صينية فرن مناسبة الحجم وقم بدهنها بطبقة زيت خفيفة من الداخل، ثم بعدها نفرد نصف مقدار العجينة.
• ندخلها الفرن المسخن سابقًا في درجة حرارة 180 لمدة 12 دقيقة تقريبًا حتى تحمر من الأسفل ومن جوانبها.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ثم نضع كمية القشطة السابق تحضيرها بالكامل ونفردها جيدا ونضع عليها كمية البسبوسة المتبقية على وجهها.
• ندخلها الفرن مرة أخرى على نفسها درجة الحرارة لمدة 12 دقيقة تقريبًا حتى تنضج وتحمر من جميع الجهات.
• الآن نخرج صينية البسبوسة من الفرن ثم نضع على وجهها القطر وتناولها بألف عافية.

الملخص البسبوسة بالسميد

• يجب الإلتزام بكافة خطوات طريقة عمل البسبوسة بالسميد واستخدام المقادير المحددة حتى تحصل على بسبوسة شهية ولذيذة.
• حتى تحصل على أفضل صينية بسبوسة مثل التي يتم تقديمها في المحلات يجب أن يكون دقيق السميد ناعما فهذا ما يجعل البسبوسة متماسكة ومتجانسة مع كافة المكونات.
• يفضل استخدام السمن البلدي أو الزبدة أثناء تحضير البسبوسة بالطرق المختلفة حيث تمنحها مذاقا أفضل من تلك التي يستخدم فيها السمن الهولندي.
• كما أن استخدام الزبادي البلدي كامل الدسم يعطي نتيجة أجود وأفضل للبسبوسة من تلك التي تتم إضافة الزبادي المبستر لها، حيث إن من أسرار نجاح البسبوسة الطرية هو زيادة نسبة الدهون بها.
• يفضل الاستمرار في مزج مكونات البسبوسة معًا أكثر من 5 دقائق حيث يجعل تلك البسبوسة أكثر روعة، لكن كن حذر ولا تزيد المزج لمدة أطول من اللازم لتجنب إفراز السماد لمادة الجلوتين.