طريقة عمل الاكلير مع الكريمة

طريقة عمل الاكلير البسيطة مع الكريمة

“قوام مثالي: مقرمش من الخارج، هش ومفرغ من الداخل.”

تعد حلوى الإكلير رمزًا للأناقة، إنها تمثيل للحلوى الفاخرة بامتياز. ولكن، تكمن المشكلة في طريقة تحضيرها، فمعظم الوصفات تكون معقدة وكثيرة الخطوات، مما يجعلها -في الحقيقة- صعبة التحضير!

من الصعب تحقيق التوازن بين القوام المقرمش من الخارج والجزء الداخلي الناعم والطري. لحسن الحظ، وصفة الإكلير هذه سهلة التحضير، كما يقول العنوان، إنها وصفة سهلة وستمكنك من صنع هذه الحلوى اللذيذة بنفسك في المنزل!

لنرى كيف يمكنك تحضير وصفة الإكلير هذه!

طريقة عمل الاكلير مع الكريمة

لمذا ننصحك بتجربة طريقة عمل الاكلير مع الكريمة هذه

  • يمكنك تحضير هذه الحلوى الفاخرة لتثيري بها إعجاب ضيوفك، أو لتدللي نفسك عندما تتوقين إلى تناول حلوى لذيذة.
  • يخلق التباين اللطيف بين الطبقة الخارجية المقرمشة والحشو الناعم والطري توازنًا لا مثيل له!
  • قد تبدو التعليمات مربكة نوعًا ما في البداية، لكن ستكتشفين مدى بساطتها عند تطبيقها بنفسك!
  • الخلاصة: لابد أن تكون وصفة الإكلير هذه ضمن قائمة وصفاتك المفضلة! إنها تقدم لك حقًا كل ما تحتاجين لمعرفته عن حلوى الإكلير؛ فضلًا عن كونها سهلة، ولذيذة، وممتعة!

أسئلة شائعة حول:
طريقة عمل الاكلير مع الكريمة

لا إطلاقًا. يمكنك الخبز بالطريقة العادية إذا كنتِ ترغبين في ذلك.


نعم، يمكنك ذلك. تأكدي من استخدام نفس الكمية.


 للأسف، لقد حاولنا تحضيرها سابقًا دون استخدام خلاط، لكن لم نحصل على نتيجة مرضية. كما تعلمين، يحتوي العجان على خطاف مخصص للعجن والذي يسمح بتشكيل وتبريد العجين في نفس الوقت.

يدخل العجين ببساطة وعاء الخلاط ساخنًا، وعندما يبدأ في العجن، يتم التخلص من كل الأبخرة. إذا كنت ترغبين في ذلك، فمن الممكن القيام بذلك باستخدام مضرب يدوي مع خطاف للعجن.



شكرًا جزيلًا على هذه الوصفة! لقد اتبعت تعليماتك تمامًا وحصلت على نتيجة رائعة، لقد كانت هشة ولذيذة

طريقة عمل الاكلير مع الكريمة

طريقة عمل الاكلير مع الكريمة

Equipment

  • كوب معياري.

المقادير

  • 1 كوب ماء
  • 100 جرام بديل زبدة، مقطع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
  • 3 حبة كبيرة بيض

كريمة الخفق:

  • 2 كوب كريمة خفق 500 مل
  • 1 عبوة خليط بودينغ فانيليا
  • 4 ملعقة كبيرة ممتلئة سكر مطحون

الخطوات

  • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية مع تشغيل المروحة.
  • أضيفي الماء، وبديل الزبدة، والملح، والسكر في إناء على نار عالية واتركيه يغلي حتى يذوب بديل الزبدة.
  • أطفئي النار وأضيفي الدقيق واخلطي المكونات بملعقة خشبية حتى يبدأ العجين في التكون.
  • أخرجي العجين من القدر وضعيه في وعاء العجان.
  • ابدئي بالعجن على سرعة منخفضة إلى متوسطة (3) باستخدام أداة العجن المسطحة لمدة خمس دقائق – حتى يبرد العجين.
  • بمجرد أن يبرد العجين، ارفعي السرعة، ثم أضيفي بيضة واحدة، واتركيها تعجن حتى تمتزج جيدًا.
  • أضيفي البيضة الثانية ببطء، مع مواصلة العجن حتى يُمتص البيض جيدًا.
  • في وعاء منفصل، اخفقي البيضة الثالثة وأضيفي نصفها إلى العجين – سيساعدك ذلك في الحصول على عجين طري ومرن تمامًا!
  • أدخلي رأس التزيين في كيس الحلويات واملئيه بالعجين.
  • حضري صينية خَبز بدون حواف من خلال رش بعض الزيت ووضع ورق الزبدة. يساعد رش الزيت على تثبيت ورق الزبدة في مكانه أثناء تحضير الحلوى.
  • ابدئي بتشكيل الأصابع على ورقة الزبدة. ثبتي المقدار إلى 20-25 قطعة حسب حجم كيس الحلويات.
  • أدخلي الصينية إلى الرف الأوسط بالفرن واخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى لون ذهبي جميل.
  • إذا لم يتحول لونها إلى اللون الذهبي بعد مرور 25 دقيقة، اتركيها لمدة 5-10 دقائق أخرى.
  • لا تفتحي باب الفرن أثناء الخبز!
  • بمجرد الانتهاء من ذلك، أطفئي الفرن وافتحي باب الفرن قليلًا.
  • ضعي ملعقة خشبية بين الباب وجسم الفرن.
  • اتركي الإكلير في الفرن بعد إطفائه لمدة 10 دقائق أخرى، ثم أخرجيه.

كريمة الخفق:

  • ضعي جميع المكونات في العجان ثم اخفقيها باستخدام أداة الخفق.
  • املئي كيس الحلويات بالكريمة المخفوقة.
  • اصنعي فتحة صغيرة في الإكلير واملئيه بالكريمة (لا تفتحيه بالكامل).

ملاحظات

  • يمكنك تخزين الإكلير في المجمد.
  • يمكنك استخدام الحشوات المفضلة لديك، وذلك لأن مذاق العجين ليس حلوًا للغاية! على سبيل المثال، يمكنك استخدام حشوات الجبن والسبانخ أو الفطر.

أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !

أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك


لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!

طريقة عمل الاكلير مع الكريمة هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الحلويات. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة


Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقييم الوصفة