طريقة عجة الخضار المقلية
“استمتعي بمذاق لا يقاوم مع عجة الخضار المقلية اللذيذة والمغذية!”
إنها وصفة سهلة التحضير ومتنوعة، إذ يمكنك إضافة ما تفضلين من الخضراوات والتوابل! لا شك أن طريقة عجة الخضار المقلية هذه ستصبح أحد الأطباق الأساسية على مائدتك، ولا شك أنها ستنال إعجاب الجميع!
أسئلة شائعة حول:
طريقة عجة الخضار المقلية
ماذا لو خبزت عجة الخضار بالفرن بدلًا من قليها؟ هل سأحصل على نتيجة جيدة؟
لم نحاول فعل ذلك مسبقًا، ولكننا نعتقد أنها ستكون فكرة جيدة جدًا!
هل تمتص عجة الخضار هذه كمية كبيرة من الزيت؟
بشكل عام، يمتص الطعام كمية أقل من الزيت في حالة القلي العميق. ينطبق الشيء نفسه على عجة الخضار هذه.
هل يمكنني الاستغناء عن البيض في هذه الوصفة
يعتبر البيض مادة ربط والتي تعمل على تماسك مكونات الخليط معًا. لذلك، من المحتمل أن تتفكك عجة الخضار هذه عند قليها إذا لم تستخدمي البيض.
يمكنك تجربة استخدام بديل للبيض مثل المايونيز أو الكريمة الحامضة أو بديل البيض التجاري.
هل يمكنني الاستغناء عن البقسماط المطحون بسبب الغلوتين؟
يمكنكِ استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين بدلًا من البقسماط المطحون بنفس الكمية.
Equipment
المقادير
- 7 حبات بطاطا صغيرة أو 4 متوسطة
- 1 حبة بصل
- 1 حبة جزر كبيرة
- 1 حبة كوسة
- حزمة بقدونس مفروم
- 2 حبة بيض
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- 4 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
الخطوات
- باستخدام مبشرة ذات فتحات صغيرة، ابشري البطاطا، والبصل، والجزر، والكوسة.
- انقلي الخضروات المبشورة إلى مصفاة.
- أضيفي البقدونس المفروم واتركي كل شيء في المصفاة لمدة 15 دقيقة على الأقل للتخلص من جميع السوائل.
- انقلي خليط الخضروات إلى وعاء.
- أضيفي 2 بيض، ملح وفلفل (حسب الرغبة)، وحوالي 4 ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون (نحب أيضًا إضافة القليل من الكركم).
- اخلطي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ومتماسكًا.
- سخني كمية من الزيت على ارتفاع 1 سم في مقلاة واسعة.
- شكلي عجة الخضراوات بيديك.
- عندما يصبح الزيت ساخنًا، ضعي العجة في الزيت واقليها لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.
- أخرجيها من الزيت ثم ضعيها على مناديل ورقية.
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عجة الخضار المقلية هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً