طريقة النودلز بالخضار
“طريقة بسيطة وسهلة لتحضير وجبة نودلز مغذية تنافس تلك التي تقدم في المطاعم.”
نسعى دائمًا للبحث عن الوصفات التي تشجع الأطفال الصغار على تناول الخضروات، ولكن بشرط أن تكون بسيطة ليسهل على الأمهات تحضيرها.
لا شك أنك عرفت الآن قيمة هذه الوصفة!
ما الذي تنتظرينه؟ أحضري النودلز وجربي طريقة النودلز بالخضار الآن!
Table of Contents[Hide][Show]
أسئلة شائعة حول:
طريقة النودلز بالخضار
لست من محبي النودلز. هل يمكنني استخدام الاسباغيتي الرفيعة بدلًا منها؟
نعم، يمكنك ذلك، يمكنك استخدام اي نوع مكرونة مختلف إذا كنتِ ترغبين في ذلك.
ما هي الكولاتة؟ هل يمكن استخدامها بدلًا من الدجاج في هذه الوصفة أم ستكون جافة أكثر من اللازم؟
الكولاتة هي الجزء الذي يسبق المؤخرة والفخدة مباشرة. يمكنك استخدامها، لكن اطلبي من الجزار تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
لقد حصلت على خضار لزج والكثير من الصلصة؟ ما الخطأ الذي ارتكبته؟
أنتِ بحاجة إلى رفع درجة حرارة النار حتى تنجح هذه الوصفة. راجعي قسم النصائح لمزيد من الأفكار حول كيفية الحفاظ على قوام الخضار.
هل نشا الذرة ضروري؟
نعم، من الممكن أن تتغير الوصفة تمامًا!
يعزز النشا من قوام الصلصة لتغلف النودلز جيدًا وتغمر جميع أجزائها بالنكهات الحلوة والحارة.
Equipment
المقادير
الخضار والنودلز:
- 400 جرام نودلز أو سباغيتي أو لنغويني
- ½ حبة بصل متوسطة الحجم
- 2 حبة جزر، مقطع إلى شرائح
- 1 ثمرة فلفل رومي، مقطع إلى شرائح
- 1 ثمرة فلفل حار، مفروم
- 6 حبة فطر مقطع
- 200 جرام ملفوف أبيض مقطع
- ½ كيلو صدور دجاج (أو لحم بقري – لحم الخاصرة أو الكولاتة ، مقطع إلى شرائح رفيعة)
الصلصة:
- ½ كوب صلصة صويا
- ½ كوب صلصة ترياكي
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة دبس تمر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- ¼ كوب ماء
- 20 حبة كاجو، مقطّعة إلى أنصاف
- 1 عود بصل أخضر، مقطع إلى حلقات (للتزيين)
الخطوات
- اطهي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
- اخلطي مكونات الصلصة في وعاء كبير أو برطمان (أسهل في الرج) واتركيها جانبًا أيضًا.
- سخني الووك مسبقًا ثم ضعي فيه القليل من الزيت.
- ضعي شرائح الدجاج في الووك واقليها حتى تصبح ذهبية اللون تقريبًا.
- أضيفي الخضار المقطع إلى الووك وقلبيه لبضع دقائق.
- أحضري الصلصة والمكرونة المصفاة وأضيفيها إلى الووك ثم قلبي جميع المكونات حتى تتشرب المكرونة السباغيتي النكهات.
- زينيها بالبصل الأخضر وقدميها ساخنة!
ملاحظات ونصائح
- للحفاظ على قوام الخضار من اللزوجة، يجب أن يكون الووك ساخنًا جدًا. لذا، ضعي بعض قطرات الماء وأنصت لصوت الأزيز. إذا سمعتِ ذلك، يمكنكِ المضي قدمًا وإضافة بقية المكونات.
- من المهم أيضًا ملاحظة أنه كلما تركتها على الموقد لفترة أطول، كلما أصبحت طرية ولزجة، لذلك، تأكدي من أن المكرونة والصلصة جاهزة للاستخدام قبل قلي الخضار.
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
“جيدة حقًا، وصفة رائعة. شكرًا جزيلًا!”
مأمون
معجب
“شكرًا على الوصفة الرائعة. وصفة جيدة حقًا!”
مها
معجب
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة النودلز بالخضار هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً