طريقة السلطة الحارة المطبوخة
“اكتشفي جمال المطبخ المغربي الأصيل مع وصفة السلطة الحارة المطبوخة التي لا تقاوم!”
من منا لا يحب السلطات الباردة على المائدة؟ إليكِ طريقة السلطة الحارة المطبوخة، وهي النسخة المغربية لسلطة الطماطم مع أنواع مختلفة من الفلفل والبهارات لتعزيز النكهة.
سلطة اليوم ذات طعم لاذع، حامض، وحار، مما يجعلها مثالية كغموس، أو صوص، أو حشو للسندويشات. إنها حقا متعددة الاستخدامات، ويمكنك تقديمها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.
قد يستغرق تحضير المطبوخة حوالي ساعة ونصف، لكنها حقًا تستحق كل دقيقة!
Table of Contents[Hide][Show]
المقادير
- 15 حبة طماطم
- 7 فص ثوم مفروم
- 2 ثمرة فلفل رومي، مشوي، مقشر، ومقطع إلى شرائح
- 3 ثمرة فلفل حار، مشوي، مقشر، ومقطع إلى شرائح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- ½ كوب زيت
الخطوات
- باستخدام السكين، اصنعي علامة (x) أسفل كل ثمرة طماطم.
- انقعي الطماطم في الماء الساخن حتى تصبح طرية.
- قشري الطماطم وقطّعيها إلى مكعبات.
- اطهي الطماطم المقطعة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم المفروم، وقلبي الخليط من حين لآخر.
- بعد تبخر السوائل، ابدئي بهرس الطماطم.
- بعد هرس الطماطم جيدًا، أضيفي الفلفل الرومي والحار.
- حركي من حين لآخر واستمري في الطهي.
- أضيفي السكر، والملح، والبابريكا.
- قلبي جيدًا واستمري في طهي الخليط على نار خفيفة.
- أضيفي الزيت تدريجيًا حتى ينضج الخليط.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة السلطة الحارة المطبوخة هذه جزءٌ من مجموعةِ أطباق جانبية. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً