طرق عمل الجريش السعودي الأصلي بالمقادير

يعدّ الجريش السعودي من الأكلات السعودية المشهورة، ولكنه في الأساس من الأكلات التقليدية المعروفة في الخليج العربي منذ القدم، وعادةً ما يقدمها الكثير من الأشخاص في الولائم والأعراس والمناسبات الإجتماعية المختلفة.

 والجريش يعتبر من الأطباق الصحية المفيدة، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، مثل، الأملاح المعدنية والبروتينات وايضاً العديد من أنواع الفيتامينات، واليوم سنقدم لكم أكثر من طريقة لتحضير الجريش السعودي، كل طريقة يكون لها مذاق رائع ومختلف، فتابعونا.

طريقة عمل الجريش السعودي بالحليب

إن كنتي تريدين معرفة أكثر من طريقة لعمل الجريش السعودي فسوف نقدمها لكِ عبر موقع شير وصفة، فنحن نتميز بتقديم أشهر وأشهى المأكولات العالمية، وخاصة الوصفات الخليجية، واليوم نقدم لك أكثر من طريقة لتحضير الجريش السعودي، والأن طريقة عمل الجريش السعودي بالحليب والتي تتمثل في الآتي:

المكونات

1.  3 أكواب من الجريش يكون مغسول جيداً.
2.  1/2 كوب أرز مصري مغسول.
3.  2 ½ لتر حليب مكثف.
4.  2 بصل مفروم ناعم.
5.  1/2 كوب زيت نباتي.
6.   8 أكواب من الماء.
7.  4 أكواب من مرق اللحم.
8.  1 ملعقة صغيرة كمون.
9.  رشة ملح.

مكونات الزينة:

1.  1/2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
2.  4 بصلات مفرومات.
3.  ½ كوب من الزبدة.

طريقة التحضير

• في البداية قومي بوضع الزيت في مقلاة على النار وضعي عليه البصل ورشة الملح وقلبيه حتى يذبل.
• ثم أضيفي إليه الأرز والجريش والماء، ومرق اللحم.
• ثم قومي بتغطية القدر واتركيه على نارٍ متوسطة إلى أن يتشرب كل السوائل.
• ثم أضيفي إليه الحليب والكمون، والملح.
• قومي بخلط المكونات مع بعضها البعض جيداً.
• ثم قومي بوضع الجريش في طبق التقديم.
• قومي بوضع الزبدة في مقلاة على نارٍ متوسطة وأضيفي إليها البصل الذي سيزين به الجريش.
• واستمري في تقليب البصل إلى أن يتغير لونه.
• ثم أضيفي له الكزبرة الجافة، وقلبي البصل مع الكزبرة لمدة لا تقلّ عن دقيقة.
• ثم قومي بوضع هذا الخليط على وجه طبق الجريش.

تصفح أيضًا: طريقة عمل اللحوح السعودي

طريقة عمل الجريش الابيض

المكونات

1.  2 حبة بصل.
2.  1 ملعقة صغيرة ملح.
3.  1 حبة فلفل أخضر.
4.  ½ ملعقة صغيرة كمون.
5.  1 ½ لتر ماء.
6.  2 لتر لبن.
7.  1 كوب أرز.
8.  1 لتر حليب.
9.  2 كوب جريش جاهز.

طريقة التحضير

• في البداية قومي بغسل الأرز والجريش بطريقة جيدة.
• ثم قومي بِنقعهم في كمية ماء كافية لمدة ساعتين.
• بعد ذلك قومي بوضع البصل مع الزيت في مقلاة واستمري في تقليب البصل إلى أن يذبل ويتغير لونه.
• ثم أضيفي إليه الأرز والجريش.
• وبعد ذلك قومي بإضافة اللبن واستمري في تحريك المكونات إلى أن تتجانس.
• ثم أضيفي إليها الكمون والملح والفلفل الأخضر مع الاستمرار في التحريك بشكل جيد إلى أن يغلي.
• ثم أضيفي الحليب إلى الخليط مع مواصلة التحريك على نار هادئة.
• بعد ذلك قومي بإضافة الماء إلى الخليط على حسب الحاجة، واتركيه على النار لمدة ساعتين ونصف إلى أن ينضج تماماً.
• قومي بتحريك الخليط جيداً بمخفقة يدوية بعد أن ينضج.
• بعد ذلك قومي بتقديمه ساخناً، وهذه الوصفة تُعد من وصفات الجريش السعودي المميزة.

تصفح أيضًا: طريقة القشد الملكي السعودي الاصلي

طريقة عمل الجريش بالدجاج والطماطم

تُعد وصفة الجريش السعودي بالدجاج والطماطم من الوصفات الرائعة التي يمكنك اعتمادها وتقديمها لأفراد أسرتك أو أصدقائك في المناسبات المختلفة، وطريقة اعدادها بسيطة للغاية تتمثل في الآتي.

المكونات

1. 4 أكواب جريش.
2. ¼ كوب زيت الذرة.
3. 1 كيلو جرام من الدجاج.
4. 4 حبات كبيرة بصل مفروم.
5. 10 فصوص ثوم مقطع إلى نصفين.
6. 1 ملعقة كبيرة ملح.
7. 4 أوراق غار.
8. 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
9. 4 حبات كبيرة طماطم.

طريقة التحضير

• قومي بغسل الجريش جيداً ثم انقعيه في كميّة مناسبة من الماء لمدة نصف ساعة.
• في مقلاة على النار قومي بوضع الزيت وأضيفي إليه الدجاج وحركيه إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
• قومي بإخراج الدجاج من المقلاة.
• ثم أضيفي فيها البصل والثوم والملح والكمون والفلفل، واستمري في تحريك المكونات إلى أن تختلط ببعضها.
• بعد ذلك أضيفي إلى الخليط معجون الطماطم وورق الغار والطماطم واستمري في التقليب
• ثم أضيفي إليه الدجاج واغمريه بالماء على النار.
• ثم اتركي الخليط على النار لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج.
• بعد ذلك قومي بتصفية الخليط وضعية في وعاء عميق على نار متوسطة.
• بعد ذلك قومي بتصفية الجريش من الماء واضِيفيه الى الخليط.
• قومي بإزالة الجلد والعظام من الدجاج ثم ضعيها على باقي مكونات الجريش.
•  اتركي المكونات مع بعضها على نار متوسطة لمدة ساعتين.
• تأكدي من أن الجريش أصبح مثل العجين الناعم.
• في مقلاة ثانية قومي بقلي البصل إلى أن يتحمّر قليلاً ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• بعد ذلك أضيفي إليه كمية من الزيت والثوم، واستمري في التقليب إلى أن يأخذ البصل اللون الغامق.
• ثم قومي بتقديم الجريش في وعاء التقديم.
• وبعد ذلك قومي بتزينه بوضع خليط البصل واللومِي المحمر عليه وقدميه الى أفراد عائلتك أو لأصدقائك وهو ساخن.

تصفح أيضًا: طريقة عمل السليق السعودي الاصلي