كيكة الليمون من أنواع الحلويات النادرة المتميزة، ولذلك فإن الكثير من السيدات تبحث عن طريقة عمل صوص كيكة الليمون الشهي، والذي يعتبر من أسرع أنواع الصوصات التي لا تأخذ الكثير من الوقت.
هذه الوصفة لا تأخذ أكثر من 5 دقائق أثناء تحضيرها، ولذلك فمن الممكن الحصول عليها في لمح البصر، كما أن وقت طبخها أيضًا لا يتعدى الـ 3 دقائق، وسوف نتعرف على طريقتها من خلال الأسطر التالية.
طريقة عمل صوص كيكة الليمون
يقدم موقع شير وصفة أجمل وصفات الكيك، وهي وصفة صوص كيكة الليمون الشهي الذي لا تؤكل هذه الكيكة إلا به.
المكونات
- 1/2 كوب عصير ليمون.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 ملعقة قشر ليمون حامض.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة عصير برتقال.
طريقة التحضير
- يتم وضع قدر على النار على درجة حرارة ليست كبيرة وإنما متوسطة فقط، ويتم وضع عصير الليمون الحامض في هذا القدر، وبالتالي يتم وضع قشر الليمون أيضًا مع المكونات.
- ثم يتم زيادة كل من السكر، والنشا، ويتم المزج والتقليب جيدًا.
- والآن يتم تخفيف الحرارة، ويتم الانتظار إلى حين يتكثف قوام الخليط.
- ثم يتم رفع القدر من على النار تمامًا، ويضاف عصير البرتقال مع المكونات هذه، ويمزج جيدًا إلى أن يتم تجانس كل المكونات.
- وأخيرًا، يتم العمل على سكب الصلصة على وجه الكيكة.
طريقة عمل صوص كيكة الليمون الأبيض
المكونات
- كوب من السكر البودرة.
- 1/4 كوب من الحليب.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- يتم خلط السكر البودرة مع الحليب إلى أن تصبح المكونات كلها متمازجة مع بعضها البعض.
- والآن يتم تذويب السكر جيدًا إلى أن تصبح المكونات كريمي وناعمة.
- يتم إضافة عصير الليمون بعد ذلك إلى المكونات، ويتم تحريكها جيدًا.
- والآن يتم العمل على توزيع الخليط كله على كيكة الليمون، أو على أي نوع من أنواع الحلويات المفضل لديك.
تصفح أيضًا: وصفة أصابع شوكولاتة بجوز الهند
طريقة عمل كيكة الليمون
المكونات
- 1 و1/2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب حليب.
- 1/2 كوب زبدة.
- 1/2 كوب عصير ليمون.
- 1 صحن قشر ليمون حامض مبشور جيدًا.
- 3 بيضة.
- 1 ملعقة بيكينج باودر كبيرة.
- 1 ملعقة فانيليا صغيرة.
طريقة التحضير
- يتم خفق كل من البيض والسكر، ويتم الاستمرار في الخفق جيدًا إلى أن يظهر لون كريمي في الخليط.
- ثم يتم وضع الزبدة، ثم الحليب، ثم عصير الليمون على المكونات، ويتم تركها جانبًا.
- الآن يتم وضع كل من الفانيليا والبيكينج باودر مع الدقيق، ويتم خلط المكونات الجافة سويًّا جيدًا.
- ومن ثم يتم العمل على وضع المكونات السائلة على الجافة ويتم خلط المكونات جيدًا مع بعضها.
- الآن يتم دهن الكيك بالزبدة، ويتم رشه بالدقيق، ومن ثم يضاف إلى هذه المكونات كلها الخليط السابق.
- ويتم وضع المكونات في الفرن على درجة 180، ولابد أن يكون محمى سابقًا، ثم تدخل الكيكة إلى الفرن، ويتم مراقبتها إلى أن تنضج، ثم يتم وضع صوص الليمون عليها.
تصفح أيضًا: طريقة عمل الفطيرة الدمشقية بسهولة
وصفة كيكة الليمون بدون بيض
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- رشة ملح
- 1 كوب زبادي.
- 1 كوب زيت.
- قشر لـ 1 حبة ليمون مبشور.
- 1 ملعقة فانيليا كبيرة.
- 1 ونصف ملعقة بيكينج باودر.
- 1/2 كوب عصير ليمون.
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى يتم وضع كل من الزبادي والسكر والفانيلا في الخلاط ويتم خلط المكونات كلها سويًّا، إلى أن يصبح المزيج كريمي اللون.
- والآن يتم نخل الدقيق ثم يتم خلطه مع البيكينج باودر، مع وضع الملح أيضًا مع المكونات، ويتم خلط كل المكونات الجافة أولًا سويًّا.
- والآن تترك هذه المكونات في وعاء، ويتم إضافة عصير الليمون والزبادي مع بعضهما ليتم خفض المكونات كلها بطريقة جيدة.
- والآن يضاف قشر الليمون إلى الزيت والزبادي ويتم خلط المكونات كلها مع بعضها.
- ثم يتم إضافة المكونات الجافة كلها مع عصير الليمون والزبادي تدريجيًّا إلى حين المزج جيدًا.
- والآن يتم العمل على دهن قالب التسوية بالزبدة، ويتم إضافة الخليط إلى هذه الصينية التي سوف تدخل إلى الفرن.
- والآن يتم ترك الصينية في الفرن على درجة حرارة 180، وتترك إلى أن تنضج تمامًا لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
- ثم يتم إخراج الكيك تمامًا من الفرن، ويترك إلى أن يبرد تمامًا ومن ثم يقطَّع ثم يقدَّم.
نصائح لعمل صوص كيك الليمون
يوجد بعض الأمور التي لابد من أن يتم الانتباه لها أثناء عمل صوص كيكة الليمون، وأثناء عمل كيكة الليمون أيضًا، وهي تتمثل فيما يلي:
- لابد من الانتباه إلى وضع كمية جيدة من السكر على صوص الليمون ليكون من ضمن الحلويات، لأنه حامض، وإذا ل يتم الاهتمام بالسكر سيكون طعمه غريب مع الكيكة.
- يمكن استعمال صوص الليمون أيضًا مع كيكة البرتقال، ستكون شهية الطعم للغاية.
- يفضل دائمًا تحمية الفرن قبل أن يتم وضع الكيكة بها، وهذا لضمان تسوية أفضل، وهذا ليس على صعيد كيكة الليمون فقط، بل في أي وصفة للكيك عمومًا.
- يفضل أيضًا ترك الكيكة تبرد قليلًا بعد خروجها من الفرن، وهذا حتى يتم تقطيها جيدًا بدون أن يحصل لها مشكلة في التجانس وتتفتت لأنها تكون مازالت ساخنة جدًّا.
اترك تعليقاً