وصفة دجاج مشوي بالفرن مع الخصار
“دجاج مشوي بالفرن مع البطاطس المقرمشة بطعم لذيذ لا يقاوم”
مهما تجولت في جميع أنحاء العالم، سيظل الشيء الوحيد الذي سيرافقك هو ذكرى الطعام المنزلي. دائمًا ما يكون مذاق ورائحة الطعام المنزلي نابضَا بالحياة، ومليئًا بالحب، وهو ما يذكرك بجميع أوقات الراحة والأمان.
الآن، ماذا لو قلنا لكِ أنه يمكنكِ إعادة نفس المذاق والرائحة في مطبخك باستخدام هذه الوصفة؟
تحتوي وصفة دجاج مشوي بالفرن على البطاطا الحلوة والبطاطا وحتى بعض البصل المنقوع في الصلصة الحلوة!
لذا، إذا كنتِ تشتهين طبقًا تقليديًا يشعرك بالدفء ويعيد لك الذكريات، فهذه هي الوصفة المثالية بالتأكيد!
لمذا ننصحك بتجربة وصفة دجاج مشوي بالفرن مع الخصار هذه
المقادير
- 6-8 قطع دجاج (أوراك، سيقان، أجنحة)
- 4 حبة بطاطا
- 2 حبة بطاطا حلوة
- 4 حبة بصل
- 1 حبة رأس ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
التتبيلة:
- 7 حبة ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف / كزبرة
- ¼ كوب زيت زيتون
الخطوات
- قبل أن تبدئي في الطهي، يجب عليكِ شطف قطع الدجاج جيدًا وتجفيفها.
- إذا كنتِ تمتلكين بعض الوقت، فإننا نوصي بوضع قطع الدجاج في مصفاة حتى تخرج جميع السوائل.
- إذا لم تمتلكي أي وقت، فربتي عليها برفق باستخدام مناشف ورقية وتأكدي من أنها جافة تمامًا – كلما كان الدجاج جافًا، كلما كانت التتبيلة أفضل، وقلت السوائل الزائدة في الصينية!
- أثناء تجفيف الدجاج، ضعي شرائح البطاطا، وقطع البطاطا الحلوة، والبصل المقطّع إلى نصفين (من الأفضل استخدام البصل الصغير)، وفصوص الثوم الكاملة في صينية الخبز.
- رشي القليل من الملح الخشن على الخضروات، وأضيفي زيت الزيتون، واخلطي كل شيء معًا برفق.
- بمجرد الانتهاء، اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء للحصول على خليط متجانس، واسكبيها فوق قطع الدجاج.
- افركي ودلكي قطع الدجاج بالتتبيلة حتى تغطي جميع قطع الدجاج من جميع الجوانب.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- ضعي قطع الدجاج فوق الخضروات، وغلفيها بطبقتين من ورق الألومنيوم، واخبزيها في الفرن.
ملحوظة: لا تضيفي أي ماء إلى الصينية لأن قطع الدجاج والخضروات ستفرز الكثير من السوائل أثناء الطهي.
- بعد 60 إلى 75 دقيقة، أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطع الدجاج تحت الخضروات. بهذه الطريقة، ستنغمس قطع الدجاج في السوائل وستظل طرية بينما تصبح الخضروات لذيذة ومقرمشة – خاصة البطاطا!
- كل 10 دقائق أو نحو ذلك، ادهني الجزء العلوي من قطع الدجاج بالسوائل من الأسفل.
- أخرجي الصينية من الفرن، وانزعي غلاف ورق الألومنيوم، ثم ضعيها مرة أخرى بداخل الفرن لمدة 20-30 دقيقة أخرى أو حتى تصبح ذهبية.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن مع الخصار هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً