طريقة عمل دجاج التامبورا بصلصة التشيلي
” من أفضل وصفات الدجاج التي يمكن تحضيرها”
من منا لا يحب تناول الطعام الياباني؟ الحرفية والطعام يسلب عقلك من شدة اللذة!
لذا، ماذا لو أخبرتكِ أنه يمكنك صنع تمبورا الدجاج نفسها مع صلصة التشيلي الحلوة في المنزل؟
سيستمتع كل من البالغين والأطفال بتناول تمبورا صدور الدجاج، كما يمكن لأطفالك الإتشراك في عملية التحضير.
أسئلة شائعة حول
طريقة عمل دجاج التامبورا:
ما هي الأطباق الجانبية التي يمكنني تقديمها معها؟
يمكنك تقديم هذا مع الفاصوليا الخضراء المقلية، والأرز، والخضروات المطبوخة، والأرز الأبيض، إلخ.
هل يمكنني ترك مكعبات الدجاج في الثلاجة طوال الليل وقليها في اليوم التالي؟
نعم ممكن، لكن تذكري اخراجها قبل القلي بفترة حتى تكتسب درجة حرارة الغرفة. سيساعدكِ ذلك على قليها بأمان ومنع تطاير الزيت.
هل من الممكن عدم استخدام البيكنج صودا في الوصفة؟
صودا الخبز ضرورية لهذه الوصفة. فهي تجعل الخليط خفيفًا وجيد التهوية بدلاً من أن يكون صلبًا وكثيفًا.
إذا لم يكن لديكي صودا الخبز، يمكنك استخدام ملعقة صغيرة من البيكنج بودر بدلاً من ذلك.
ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من السيلان (شراب التمر)؟
يمكنك استبداله بالعسل.
تعليق مختار
“وصفة ممتازة. الكبار والأطفال استمتعوا بها كثيرًا. كان لدي الكثير من صدور الدجاج وأعددت جزئاَ منها بدون الصلصة، وكانت رائعة أيضًا. شكرًا.”
رواق
المقادير
- 2 صدور دجاج كاملة مقطعة مكعبات
مكونات التمبورا:
- 1 كوب دقيق منخول
- ½ كوب نشا ذرة (60 جرام)
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- 1 بيضة
- 1 كوب ماء بارد
صلصة التشيلي الحلوة:
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
- 1 ملعقة كبيرة سيلان (شراب تمر)
- ½ كوب صلصة فلفل حار
- 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- سمسم
الخطوات
تمبورا صدور الدجاج:
- في وعاء كبير، اخفقي مكونات التمبورا.
- لا تفرطي في عملية الخفق حتى لا يتحول الدقيق لغلوتين، والذي قد يجعل السطح الخارجي صلبًا وصعب المضغ.
- أضيفي شرائح صدر الدجاج إلى وعاء التمبورا واخلطيها جيدًا حتى تغطي جميع قطع الدجاج.
- غطيها بغلاف بلاستيكي ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- اخرجي مزيج التمبورا من الثلاجة 10 دقائق قبل القلي
- في مقلاة عميقة، أضيفي الزيت حتى يصل إلى علامة المنتصف ثم سخنيه.
- ضعي قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى في الزيت واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
صلصة التشيلي الحلوة:
- في مقلاة، سخني بعض الزيت واطبخي الثوم المهروس.
- أضيفي البابريكا وشراب التمر وصلصة الفلفل الحار والماء الساخن. اخلطي جيدًا وأضيفي الملح والفلفل الأسود.
- اطهيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- ضعي مكعبات الدجاج المقلي واخلطيها برفق حتى تمتزج الدجاج والصلصة.
- استمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
- رشي السمسم وقدميها.
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل دجاج التامبورا هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً