برياني دجاج بالصور خطوه بخطوه

نقدم لك اليوم طريقة عمل برياني دجاج بالصور خطوه بخطوه، ويعتبر البرياني من الوصفات الهندية المشهورة، حيث يُستخدم فيه الخضروات واللحوم وأنواع معينة من البهارات تكون مميزة، وطرق تحضير برياني الدجاج تكون متعددة.

وقد تختلف مكونات كل طريقة عن الأخرى، وبالرغم من أن هذه الوصفة أصولها هندية إلا أنها معروفة في الكثير من بلدان العالم، ونجد الكثيرين يبحثون عن الطرق المختلفة لتحضيرها، ولذلك سنقوم بعرض أكثر من طريقة لعمل برياني الدجاج بشكل مفصل، لكي تتمكنوا من تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل برياني الدجاج السريع

تُعد هذه الوصفة من الوصفات السريعة والسهلة فى تحضيرها واليوم ومن خلال موقع شير وصفة نتعرف على طريقة عمل برياني الدجاج السريع بخطوات سهلة وبسيطة، وهي تتمثل في الآتي:

المكونات

1. عدد 1 كيلو دجاج.
2. عدد 1 بصلة كبيرة.
3. 4 فصوص ثوم.
4. قرنفل.
5. ½ ملعقة هيل.
6. فلفل أحمر حار.
7. كزبرة وبقدونس.
8. ½ ملعقة فلفل أسود.
9. ½ ملعقة قرفة.
10. ½ ملعقة كركم.
11. زيت او سمن حسب الرغبة.
12. 3 أكواب أرز بسمتي.

طريقة تحضير برياني الدجاج السريع

• في البداية قومي بتحضير وعاء وضعي به الزيت أو السمن، واضيفي الثوم  والبصل وقلبيه حتى يذبل.
•  وبعد ذلك أضيفي إليه الدجاج وأضيفي إليه البهارات.
• في إناء آخر قومي يوضع الماء والزيت والقرفة والملح والأرز واتركيه على النار حتى ينضج.
• ثم جهزي طاجن أو صينية وضعي طبقة من الدجاج ثم طبقة من الرز ثم بصل محمر وكزبرة.
• قومي بتكرار هذه الطبقات، واتركي الصينية على نار هادئة لمدة نصف ساعة إلى أن يكتمل نضجها.
• وبعد ذلك قومي بتقديمها إلى عائلتك بالهنا والشفا.

تصفح أيضًا: طريقة عمل الرجلة الحجازية

طريقة عمل برياني الدجاج بالفلفل الألوان والمكسرات

في ظل حديثنا عن طريقة تحضير برياني دجاج بالصور خطوه بخطوه نتعرف على طريقة اخرى لعمل برياني الدجاج وهي تحضير برياني الدجاج بالفلفل الألوان والمكسرات، وطريقة التحضير تكون سهلة للغاية، وهي تتمثل في الآتي:

1. عدد 2 كوب أرز بسمتي.
2. شرائح صدور دجاج.
3. شرائح بصل.
4. عدد 1 بصلة مفرومة.
5. عدد 1 حبة فلفل اصفر و1 حبة فلفل أحمر.
6. 3 حبوب فلفل أسود غير مطحون وكركم.
7. عدد 2 عود قرفة خشب.
8. عدد 6  حبات قرنفل.
9. عدد 3 ورقات لورا.
10.  رشة فلفل أسود وملح.
11. رشة بهارات.
12.  مكعب مرقة دجاج.
13.  رشة بهارات برياني.
14. لوز مقشر ومحمر.

طريقة تحضير برياني الدجاج بالفلفل

• في البداية قومي بوضع زيت في إناء وارفعيه على النار وضعي به اللوز وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي.
• بعد ذلك ضعي مكانه شرائح البصل وحمريها.
• وبعد رفع شرائح البصل ضعي كلاً من البصلة المفرومة وورق اللورا وعود القرفة الخشب والقرنفل والكركم ومكعب المرق و وبهارات البرياني.
• ثم أضيفي إليها الأرز وضعي عليه الماء وحبات الفلفل والملح واتركيه حتى ينضج.
• بعد ذلك قومي بتقطيع الفلفل الأصفر والأحمر إلى شرائح وشو حيهم في الزيت.
• وبعدها ضيفي شرائح صدور الدجاج وتبليها بالثوم والفلفل الأسود والملح والكركم  و شٓوحيها في الزيت واتركيها حتى تنضج.
• قدمي الأرز في طبق التقديم، وضعي فوقة  شرائح الدجاج وشرائح البصل المحمر والفلفل الألوان واللوز.

طريقة عمل برياني الدجاج الحار

بعد أن تناولنا أكثر من طريقة لعمل برياني دجاج بالصور خطوه بخطوه إليكم طريقة اخرى وهي عمل برياني الدجاج الحار، وهذه الوصفة من اشهر وصفات برياني الدجاج، والكثير من الأشخاص يفضلها، ولذلك سنقوم بتقديمها خلال هذه الفقرة، وهي تتمثل في الآتي:

1. عدد 1 دجاجة مغسولة ومقطعة لقطع صغيرة.
2. عدد 2 بصلة مقطعة إلى حلقات.
3. 5 حبات طماطم مقطعة.
4. عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
5. عدد 1 قرن فلفل أخضر حار مقطع.
6. 5  ملاعق كبيرة زيت أو سمن.
7. عدد 1 ملعقة كبيرة كاري.
8. عدد 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
9.  عدد 1 ملعقة صغيرة شطة.
10. عدد 1 ملعقة صغيرة كركم.
11. عدد ملعقة كبيرة بهارات برياني.
12. 2 كوب ونصف أرز.
13.  بطاطس مقطعة.
14.  ألوان طعام صحية.

طريقة التحضير

• في البداية قومي بوضع الدجاج في وعاء على النار وضيفي إليه الفلفل الأسود  البهارات والملح والشطة والكاري والزبادي وصلصة الطماطم.
• وبعد ذلك قومي بتقليب هذه المكونات مع بعضها واتركيها لمدة لا تقل عن ساعة.
• وبعد ذلك قومي بوضع الدجاج في  فرن تكون حرارته متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• ثم ضعي الزيت في وعاء على النار وضعي عليه البصل المفروم وقلبيه إلى أن يزبل.
• ثم أضيفي له قرن الفلفل الحار وقلبيه مع البصل حتى يحمر.
• وبعد ذلك أضيفي إليه اللبن والملح والبهارات.
• وبعد ذلك اضيفي لها الأرز ثم الماء واتركيهم لمدة نصف ساعة على نار هادئة إلى أن يكتمل النضج.
• وبعد ذلك قومي بتقديم البرياني بعد نضج الأرز وضعي فوقه الدجاج وألوان الطعام والبطاطس.

تصفح أيضًا: طريقة عمل الجريش بقدر الضغط