هناك الكثير من السيدات تريد أن تعرف طريقة عمل ايس كريم بالكرز والحليب، حيث أن حلوى الآيس كريم أو ما يطلق عليها بالإيطالية الجيلاتو تعتبر من أشهى وأشهر الحلويات المثلجة في العالم، ومعظم الأشخاص تقوم بتناولها في فصل الصيف.
ولكنها متوفرة على مدار فصول العام، وبالرغم من ارتباط حلوى الآيس كريم بضرر الجهاز التنفسي، وقد تكون سبباً في زيادة وزن الجسم لدى بعض الأشخاص لكنها تُعد من الوجبات اللذيذة الغنية بالبروتين، كما يمكن تناولها كوجبة عشاء خفيفة.
وبجانب ذلك فهي مهدئ وتعطي لمن يتناولها إحساس بالسعادة، كما أن الآيس كريم يعتبر مصدر للفيتامينات والمعادن ويعطي للجسم المزيد من الطاقة ويقي من الإصابة بالأمراض السرطانية، كما يطلق على الآيس كريم بالعربي اسم البوظة.
طريقة عمل ايس كريم بالكرز والحليب في المنزل
موقع شير وصفة يستعرض لحضراتكم خلال الفقرات القادمة أكثر من طريقة لعمل ايس كريم بالكرز والحليب كل طريقة منها يمكنك تحضيرها في أقل وقت ممكن وبمنتهي السهولة كالآتي:
المكونات
- 3 أكواب كرز مجمد أو طازج.
- 1 كوب سكر أبيض ناعم.
- 1 كوب ونصف حليب كامل الدسم.
- 1 ملعقة كبيرة كريمة لبانى.
- 1 حبة من ليمون معصورة.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بوضع الكرز الطازج أو المجمد في وعاء كبير الحجم.
- ثم ضيفي إليه السكر.
- وبعد ذلك قومي برفع الوعاء على نار هادئة، واتركيه يغلي مع السكر إلى أن يصبح الكريز لين وينزل كل ماؤه.
- ثمّ اتركيه حتى يبرد.
- ثم قومي بوضعه في الخلاط، ثم قومي بخفقه إلى أن يُصبح سائلاً.
- ثم أضيفي إليه عصير الليمون، ثم اخفقيه مرة أخرى.
- وبعد ذلك اضِيفي إليه الحليب الدسم وملعقة كبيرة من الكريمة اللبانى.
- ثم اخفقيه في الخلاط الكهربائي مرة أخرى لضمان اندماج المكونات مع بعضها.
- وبعد ذلك قومي بصب الخليط في ماكينة صنع الآيس كريم واتركيه لمدة 24 ساعة قبل التقديم.
- ثم قومي بوضعه في كؤوس التقديم بعد أن يتجمد، وبعدها قومي بتقديمه مباشرة.
طريقة عمل آيس كريم بالكرز والعسل
المكونات
- ¼ كيلو كرز منزوع من النواة.
- 200 غرام زبادي يوناني.
- 1 ملعقة كبيرة من العسل.
- 1 ثمرة ليمون حامض.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بوضع كلاً من الزبادي والكريز والعسل وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي.
- وبعدها قومي بضرب الخليط على سرعة متوسطة، حتى يصبح خليط ناعم.
- وبعد ذلك قومي بتوزيع الخليط على قوالب المثلجات واتركيها لمدة ساعتين.
- وبعد ذلك قومي بتزويد طرف كل حبه من المثلجات بعود من الخشب، ثم أعيدها مرة أخرى إلى الفريزر لتتجمد بشكل كلي.
- وبعد ذلك قومي بغمس قوالب المثلجات في وعاء به ماء ساخن لنزعها عن المثلجات.
- وبعد ذلك قومي بتقديمها مباشرة.
طريقة عمل آيس كريم بالحليب المكثف
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل ايس كريم بالكرز والحليب نتعرف معكم الآن على نوع آخر من أنواع الآيس كريم وهو آيس كريم بالحليب المكثف، فهو يتميز بمذاق رائع يجعل الصغار والكبار بحبونة.
المكونات
- 400 جرام حليب مكثف محلى.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2 كوب كريمة حلويات سائلة.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بمزج الحليب المكثف، مع الفانيليا، في وعاء واتركيه جانباً.
- وبعد ذلك قومي بخفق الكريمة الباردة على سرعة عالية لمدة لا تقل عن دقيقتين.
- ثم قومي بإضافة نصف كمية الكريمة المخفوقة إلى الحليب المُكثف.
- وبعد ذلك قومي بتحريكه بلطف من خلال ملعقة خشبية.
- وبعد ذاك قومي بإضافة باقي كمية الكريمة، وقومي بالتحريك على شكل دائري من الأسفل إلى الأعلى حتى يتم مزج المكونات جيدًا.
- وبعد ذلك قومي بوضع الآيس كريم في قالب كيك مبطن من جميع الجوانب بكيس بلاستيك.
- ثمّ قومي بتغطية سطح القالب، وضعيه بعد ذلك في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- وعندما تقومي بتقديمه احرصي على بل بولة الآيس كريم بقليل من الماء.
طريقة عمل آيس كريم بحليب جوز الهند
في ظل حديثنا عن طريقة عمل ايس كريم بالكرز والحليب نقدم لكي أيضاً طريقة أخرى لتحضير الذ آيس كريم لعائلتك، وهي طريقة عمل آيس كريم بحليب جوز الهند، ولكي تكوني متمكنة من تحضيره تابعي المكونات وطريقة التحضير خلال هذه الفقرة:
المكونات
- 5 أكواب حليب جوز الهند، وهذا يعادل 5 علب.
- 1 كوب ونصف سكر بيض.
- 1 ملعقة صغيرة إلا ربع من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاء عميق وضعي به كلاً من السكر وحليب جوز الهند، وملح الطعام.
- ثم ارفعيه على النار واستمري في التقليب إلى أن يصل هذا الخليط لمرحلة الغليان.
- وبعد أن يغلي قومي بتركة حوالي 4 دقائق على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا.
- وبعد ذلك قومي برفع المزيج من على النار.
- ثم صبي الخليط في وعاء آخر ويترك حتى يهدأ.
- قومي بوضع قطعة من اللفاف البلاستيك على السطح لمنع تكوين طبقة من الخليط على الوجه.
- وبعد ذلك قومي يُوضع الوعاء في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
- عند التقديم قومي بتزين الآيس كريم بالمكسرات أو بقطع من الفاكهة.
اترك تعليقاً