الكيك من أجمل الحلويات التي يمكن عملها في المنزل بسهولة، كما أن لها الكثير من الأنواع المختلفة، حيث نرى من أهم هذه الأنواع هي طريقة الكيكة العادية بالمقادير والمكونات الصحيحة، وهذا لأنها شهية ولذيذة.
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالمقادير والخطوات
حتى نقوم بعمل هذه الطريقة علينا أن نجهز جميع المكونات المطلوبة لتحضيرها، مثل الدقيق، والبيض، والبيكينج باودر، إلى غير ذلك من المكونات التي تساعد على نجاح هذه الوصفة الجميلة والشهية.
ويعتبر الكيك من الأكلات التي يتم عملها في المناسبات مثل أعياد الميلاد مثلًا، أو حفلات النجاح، أو حفلة الاحتفال بالزواج، أو حتى في الاحتفال بمولود جديد، فكل هذه الأوقات عبارة عن مناسبات يناسبها تناول الكيك.
ما هي طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالمقادير؟
يعرِّفنا موقع شير وصفة على أفضل طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالمقادير، والتي تتلخص طريقتها في الآتي:
مكونات طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالمقادير
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب واحد من الحليب.
- كوب من السكر.
- أيضًا نصف كوب من الزيت.
- نجهز 4 بيضات.
- 3 ملاعق من الفانيلا.
- وأيضًا حوالي 3 ملاعق من البيكينج باودر.
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالمقادير
- نقوم بخفق كل من البيض والفانيلا والسكر جيدًا في الخلاط الكهربائي.
- نضيف الزيت والحليب ونستمر بعد ذلك في الخفق جيدًا.
- في وعاء آخر نعمل على وضع الدقيق والبيكينج باودر سويًّا.
- نعمل بعد ذلك على دهن قالب الكيك ثم نضع العجين فيه ونقوم بإدخال القالب إلى الفرن.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير
طريقة عمل كيكة الزبادي
لتقوم بعمل كيكة الزبادي عليك الالتزام بإحضار هذه المكونات:
- لبن زبادي : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- سكر : كوب ونصف
- طحين : كوب وثلاثة ارباع الكوب (منخل)
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان ونصف
- ملح : رشّة
خطوات طريقة كيكة الزبادي
- سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
- ادهني صينية الكيك بالزبدة ورشة طحين.
- اخفقي السكر مع البيض والزيت والفانيلا واللبن الزبادي لمدة 5 – 10 دقائق حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج هشاً.
- أضيفي الطحين والملح والبيكنج باودر واخلطي جيداً.
- صبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد 10 دقائق ثم انقليه لطبق التقديم.
- قبل التقديم زيني بالفواكة والسكر البودرة حسب الرغبة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
هذه الكيكة من الوصفات التي تستخدم في التورتة، لأنها تكون مختلفة بشيء بسيط عن طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالمقادير، والتي يتم تطبيقها من خلال الآتي:
مقادير الكيكة العادية الهشة
- كوب واحد من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- ¾ أكواب من السكر الباودر.
- 5 بيضات.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة واحدة فقط صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة كذلك من البيكينج باودر.
- كمية من الكريمة المخفوقة.
- لوز مقطَّع إلى شرائح.
- وفواكه مختلفة للتزيين.
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة ” الاسفنجية ”
- نقوم بخفق كل من السكر والفانيليا سويًّا لمدة 8 دقائق إما يدويا بالمضرب أو في الخلاط.
- ثم نضيف الخل أثناء عملية العجبن.
- بعد ذلك نضيف كلا من الدقيق والنشا والبيكينج باودر بشكل تدريجي حتى يتم تجانس الخليط تمامًا.
- الآن نقوم بوضع هذا الخليط كله في قالب في الفرن المدهون بالدقيق.
- ثم يتم إدخال القالب إلى الفرن في درجة حرارة 180.
- ويظل القالب في الفرن للتسوية لمدة 35 دقيقة.
- وعندما يحرك الكيك من الفرن يتم تزيينه بالكريمة والفواكه واللوز وإلى غير ذلك.
تصفح أيضًا: طريقة عمل القرص
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة
في هذه الوصفة سوف نذكر أهم المميزات التي تجعل الكيكة هشة، وهي لا تتلف كثيرا عن طريقة الكيكة العادية بالمقادير، وطريقتها كالآتي:
مكونات الكيكة الهشة
- أحضري 3 بيضات.
- كوب واحد من السكر البودرة.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- ملعقة واحدة كبيرة من بيكينج باودر.
- ملعقة كبيرة واحدة أيضًا من الفانيلا.
- كوبين من الدقيق المنخول.
طريقة تحضير الكيكة الهشة
- يتم العمل على خفق كل من البيض والسكر والفانيلا سويا في الخلاط الكهربائي.
- يتم إضافة كل من الزيت والحليب إلى المكونات، ومن ثم يضاف الدقيق والبيكينج باودر إلى هذا المزيج.
- في الخطوة التالية يتم صب الخليط في القالب الذي سوف يدخل إلى الفرن المحمي.
- ويتم خبز هذا القالب في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين الـ 35 إلى الـ 45 دقيقة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكيكة العادية الهشة
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالشكولاته
يوجد طريقة أخرى من طرق الكيك الهش والمختلفة عن طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالمقادير، وهي الكيكة المصنعة بالشكولاتة والهشة، والتي تندرج طريقتها في الآتي:
مكونات كيكة الشكولاتة الهشة
- بيضتين.
- 6 ملاعق من الكاكاو.
- كوب واحد من السكر.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- أيضًا كوب واحد من الدقيق.
- نصف كوب فقط من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
طريقة تحضير كيكة الشكولاتة الهشة
- أحضري الزيت والسكر والكاكاو في وعاء الخلاط الكهربائي.
- قومي بخلط كل هذه المكونات جيدًا حتى تمام التجانس.
- اعملي على سكب هذا الخليط في برطمان، واتركيه جانبًا حتى تنتهي من بقية الوصفة.
- أضيفي خليط الكاكاو على البيض والفانيلا في الخلاط الكهربائي.
- يتم خفق هذا الخليط جيدًا حتى التخلص من التكتلات.
- ثم يسكَب الخليط هذا في صينية الفرن المدهونة بالزين النباتي، وقومي بإدخالها إلى الفرن المحمى.
- تسوى الكيكة في درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
- يتم توزيع الكاكاو على وجه الكيكة بمجرد خروجها من الفرن، وتقدم طازجة.
تصفح أيضًا: كيكة الروانى
الملخص
- في هذه الوصفة تعتبر طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالمقادير، هي عبارة عن وصفة سهلة جدًّا.
- نقوم باستخدام البيكينج باودر والدقيق المنخول في هذه عمل أي نوع من أنواع الكيك.
- من الأفضل عدم استخدام الكثير من الزيت مع الكيك حتى لا يسبب جفافه.
- في الغالب يتم ضبط الفرن على درجة حرارة 180 لتسوية الكيكة.
- يوجد الكثير من الأنواع المختلفة من الكيك مثل العادية، والاسفنجية، وكيكة الشكولاتة، والتي تأخذ حوالي من 30 إلى 40 دقيقة في التسوية.
اقرأ ايضا: طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير
فيديو يوضح طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالمقادير
في نهاية وصفتنا طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالمقادير نتمنى ان تكون قد اعجبتكم ونرجو مشاركتها مع احبائكم لكي تعم الفائدة.
تعرف ايضاً علي : طريقة عمل ناجتس ماكدونالدز : ناجتس الدجاج
يمكنك الان صنع : عجة البطاطا اللذيذة مع البصل الأخضر
اترك تعليقاً